Crostata fredda Pan di Stelle e Nutella

Durante l’estate si contano sulle dita di una mano le volte in cui ho acceso il forno, soprattutto per i dolci. Ricette veloci e fredde e senza cottura sono quasi sempre le mie preferite in questo periodo e le preferite del mio palato. E così questa volta ho provato la “crostata fredda”. Non potevo non…

Crostata Morbida alla Nutella

Di questo dolce vi innamorerete, per la semplicità e velocità con cui possiamo prepararlo. La “Crostata Morbida alla Nutella” è un dolce golosissimo. Per realizzare la nostra Crostata Morbida, lo stampo “ideale” é proprio quello da crostata con i bordi scanalati e con la scanalatura sul fondo.  E’ proprio questa scanalatura sul fondo che consentirà…

Base per Crostata Morbida

Oggi parliamo di un dolce e di uno stampo. Il dolce in questione è molto gettonato sul web ed è davvero facile realizzarlo. Esteticamente, si presenta come  una crostata, ma ha la consistenza e morbidezza di una torta, e per questo motivo è conosciuto come “Crostata Morbida“. Per realizzarla, è sufficiente utilizzare il classico stampo per crostate,…

Crostata con crema pasticcera e fragole

Quando arriva maggio la voglia di frutta fresca, come le fragole, mi assale ed ecco che non perdo occasione per comprare vaschette di fragole, come non ci fosse un domani. Vero è che ormai le fragole riusciamo a trovarle tutto l’anno nei nostri supermercati, ma il bello di questo periodo è che possiamo finalmente acquistare…

Pasta Frolla – ricetta Maestri Pasticceri

Chi mi segue da un po’, sa quanto mi piaccia provare le ricette di base di pasticceria anche dei grandi nomi, ed offrire una selezione dalla quale poi poter attingere in base ai propri gusti. La visita a Sweety of Milano, lo scorso Settembre, mi ha reso inoltre ancor più familiari i Grandi Pasticceri Italiani:…

Pasta Frolla – Ricetta di Luca Montersino

Da quando ho scoperto la ricetta della Pasta Frolla con le dosi del ricettario Bimby, utilizzo sempre quella, e so che le crostate vengono sempre bene, tutte le crostate fatte durante l’anno avevano la solita base, così, per non sbagliare ed essere sicura sempre del risultato. Ultimamente però sono incuriosita dai ricettari dei grandi chef…

Crostata con confettura di arance, mandarini e clementine

  Domenica ho finalmente assaggiato la confettura di arance, mandarini e clementine preparata da mia zia. La stessa zia che prepara quella strepitosa marmellata di Limoni di Costa d’Amalfi. La “piccola” di casa, colei che ha vissuto con nonna per tanti anni, accudendola giorno per giorno con la sua famiglia. “L’orto di Luca”, ovvero il…

Crostata Marmorizzata Nutella e Mascarpone

Questa crostata e’ stata un successo, una delizia per i palati. Inutile nascondere che il mio primo tentativo non e’ andato a buon fine a causa della non attendibilità della ricetta consultata, ma non mi son persa d’animo e l’ho rifatta subito in occasione di una bella cena organizzata a casa in compagnia, sabato scorso….

Crostata con confettura di fragole e ricotta

Qualche volta i compleanni portano con se’ delle crisi di identità: ma quanti anni compio? Di già? Ma come? Me ne sento ancora 27, ma cosa ho fatto negli ultimi anni? Ah, si, ho lavorato, ho viaggiato, mi sono sposata ed ho avuto un bimbo, sono ingrassata, adesso sto dimagrendo, ho ripreso a dormire quasi…

Crostatine alla Nutella

Un’idea per una colazione golosa o una merenda dolcissima? Crostatine alla Nutella e Crostatine alla Marmellata di More. La base e’ sempre la nostra adorata Pasta Frolla. Ottima idea infatti quella di congelare un panetto di pasta frolla per eventuali necessità. Per fortuna, nel cassetto in cucina, conservavo gelosamente dei vecchi stampini per Crostatine, usati…

Crostata alla marmellata di lamponi e cocco

La domenica mattina ha un fascino tutto particolare, un profumo intenso di caffelatte e brioche appena sfornate. Un fascino casalingo per chi la trascorrerà a casa, uno sprint elettrizzante per chi si accinge a fare una gita fuori porta. Per noi questa domenica e’ stata alquanto casalinga, ma vi racconterò tutti i dettagli in un’altro…