La crostata al cioccolato e’ uno di quei dolci che non si dimentica. Se poi la frolla al cacao é firmata Ernst Knam, re del cioccolato, nonché giudice da sempre di Bake Off, beh non resta che prepararla e assaggiarla! Reallizzarla e’ semplice e il risultato garantito! Uno scrigno di cacao avvolgente che vi conquisterà!…
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Crostata profumata agli agrumi con ricotta e gocce di cioccolato
Per chi come me é appassionata di dolci, la preparazione stessa di un dolce é un momento nel quale dimenticarsi del tempo che passa, ritagliarsi un momento di creatività in cucina per poi apprezzarne il risultato. A volte é terapeutico, prepara un dolce “che ti passa”… Di solito funziona. E così ho provato con una…
Crostata al cioccolato e caramello salato
Chi ama, come me, il cioccolato alzi la mano! Come si fa a resistere al cioccolato in tutte le sue declinazioni.. ? Forse e’ impossibile e allora oggi vi propongo un dolce che colpisce per l’abbinamento dolce e salato. Insomma un vero peccato di gola per chi come me in questo autunno così uggioso cerca…
Sbriciolata alla Nutella
Se cercate una torta super veloce, eccola qua! La sbriciolata e’ un “crumble”, che ci consente di avere un dolce simile ad una crostata con la differenza di avere queste briciole di pasta frolla che rendono il dolce con un aspetto molto più “ casalingo”, impreciso e per questo così semplice. Potete farcire la sbriciolata…
Crostata Cookies
Oggi vi parlo di una torta che potremmo chiamare in tanti modi e che piace moltissimo, soprattuto nel mondo del web. Nota come “Torta Cookies” per come viene preparata mi sembra piu’ consono chiamarla crostata, o sbriciolata perchè si prepara con modalità simili a questi due dolci. La golosità della Cookies é che ricorda un enorme…
Crostata fredda Pan di Stelle e Nutella
Durante l’estate si contano sulle dita di una mano le volte in cui ho acceso il forno, soprattutto per i dolci. Ricette veloci e fredde e senza cottura sono quasi sempre le mie preferite in questo periodo e le preferite del mio palato. E così questa volta ho provato la “crostata fredda”. Non potevo non…
Crostata Morbida alla Nutella
Di questo dolce vi innamorerete, per la semplicità e velocità con cui possiamo prepararlo. La “Crostata Morbida alla Nutella” è un dolce golosissimo. Per realizzare la nostra Crostata Morbida, lo stampo “ideale” é proprio quello da crostata con i bordi scanalati e con la scanalatura sul fondo. E’ proprio questa scanalatura sul fondo che consentirà…
Base per Crostata Morbida
Oggi parliamo di un dolce e di uno stampo. Il dolce in questione è molto gettonato sul web ed è davvero facile realizzarlo. Esteticamente, si presenta come una crostata, ma ha la consistenza e morbidezza di una torta, e per questo motivo è conosciuto come “Crostata Morbida“. Per realizzarla, è sufficiente utilizzare il classico stampo per crostate,…
Crostata con crema pasticcera e fragole
Quando arriva maggio la voglia di frutta fresca, come le fragole, mi assale ed ecco che non perdo occasione per comprare vaschette di fragole, come non ci fosse un domani. Vero è che ormai le fragole riusciamo a trovarle tutto l’anno nei nostri supermercati, ma il bello di questo periodo è che possiamo finalmente acquistare…
Pasta Frolla – ricetta Maestri Pasticceri
Chi mi segue da un po’, sa quanto mi piaccia provare le ricette di base di pasticceria anche dei grandi nomi, ed offrire una selezione dalla quale poi poter attingere in base ai propri gusti. La visita a Sweety of Milano, lo scorso Settembre, mi ha reso inoltre ancor più familiari i Grandi Pasticceri Italiani:…
Pasta Frolla – Ricetta di Luca Montersino
Da quando ho scoperto la ricetta della Pasta Frolla con le dosi del ricettario Bimby, utilizzo sempre quella, e so che le crostate vengono sempre bene, tutte le crostate fatte durante l’anno avevano la solita base, così, per non sbagliare ed essere sicura sempre del risultato. Ultimamente però sono incuriosita dai ricettari dei grandi chef…
Crostata con confettura di arance, mandarini e clementine
Domenica ho finalmente assaggiato la confettura di arance, mandarini e clementine preparata da mia zia. La stessa zia che prepara quella strepitosa marmellata di Limoni di Costa d’Amalfi. La “piccola” di casa, colei che ha vissuto con nonna per tanti anni, accudendola giorno per giorno con la sua famiglia. “L’orto di Luca”, ovvero il…
Crostata Marmorizzata Nutella e Mascarpone
Questa crostata e’ stata un successo, una delizia per i palati. Inutile nascondere che il mio primo tentativo non e’ andato a buon fine a causa della non attendibilità della ricetta consultata, ma non mi son persa d’animo e l’ho rifatta subito in occasione di una bella cena organizzata a casa in compagnia, sabato scorso….
Crostata con confettura di fragole e ricotta (2): ovvero la ricetta, finalmente…
Come promesso .. Mi accingo a ripercorrere i vari passaggi fatti domenica scorsa per fare la crostata con confettura di fragole e ricotta. Deliziosa. Una tentazione. Ingredienti: Per il ripieno: 1 vasetto di confettura di fragole (io ho utilizzato questa volta, Fragole e Fragoline di Bosco Arrigoni, vasetto da 330 g) 1 confezione di ricotta fresca…
Crostata con confettura di fragole e ricotta
Qualche volta i compleanni portano con se’ delle crisi di identità: ma quanti anni compio? Di già? Ma come? Me ne sento ancora 27, ma cosa ho fatto negli ultimi anni? Ah, si, ho lavorato, ho viaggiato, mi sono sposata ed ho avuto un bimbo, sono ingrassata, adesso sto dimagrendo, ho ripreso a dormire quasi…
Crostatine alla Nutella
Un’idea per una colazione golosa o una merenda dolcissima? Crostatine alla Nutella e Crostatine alla Marmellata di More. La base e’ sempre la nostra adorata Pasta Frolla. Ottima idea infatti quella di congelare un panetto di pasta frolla per eventuali necessità. Per fortuna, nel cassetto in cucina, conservavo gelosamente dei vecchi stampini per Crostatine, usati…
Crostata Bella Elena
Ed eccoci finalmente alla Bella Elena, la crostata cioccolato e pere.. Ho provato a farla per la prima volta venerdì sera ed e’ piaciuta. Pasta Frolla (https://secondastella72.wordpress.com/2014/03/02/pasta-frolla/) 3 pere 20 g di burro 20 g di zucchero 2 cucchiai di rum 200 ml di panna 200 g di cioccolato fondente Granella di nocciole 1. Preparate…
Crostata alla marmellata di lamponi e cocco
La domenica mattina ha un fascino tutto particolare, un profumo intenso di caffelatte e brioche appena sfornate. Un fascino casalingo per chi la trascorrerà a casa, uno sprint elettrizzante per chi si accinge a fare una gita fuori porta. Per noi questa domenica e’ stata alquanto casalinga, ma vi racconterò tutti i dettagli in un’altro…
Diario di una mamma "in corriera" 