Oggi vi parlo di una torta che potremmo chiamare in tanti modi e che piace moltissimo, soprattuto nel mondo del web.

Nota come “Torta Cookies” per come viene preparata mi sembra piu’ consono chiamarla crostata, o sbriciolata perchè si prepara con modalità simili  a questi due dolci.

La golosità della Cookies é che ricorda un enorme biscotto, il Cookie appunto (la ricetta per realizzare i Cookies la trovi qui), piena di gocce di cioccolato, la Crostata Cookies che vi presento oggi ha inoltre uno strato golosissimo di Nutella. Insomma, alzi la mano chi non ne mangerebbe una fettina ( o forse anche piu’ d’una) proprio adesso.

Ecco le dosi e la preparazione che ho effettuato con il Bimby.

Ingredienti:

• 150 g burro
• 150 g zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 400 g farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 150 g di gocce di cioccolato
• 400 g di Nutella

Preparazione:

1.  Pre-riscaldate il forno a 180° in modalità statico
2. Imburrate ed infarinate uno stampo che utilizzate usualmente per le crostate del diametro di 24 cm; ideale é utilizzare uno stampo col fondo “amovibile” cosi da poter sfornare il dolce senza romperlo
3. Nel boccale mettete le uova, burro, zucchero e vanillina, lavorate a velocità 5, per 5 secondi
4. Aggiungete la farina ed il lievito e lavorate a velocità 6 per 5 secondi
5. Aggiungete le gocce di cioccolato, velocità 6 “antiorario, 5 secondi
6. Sbriciolate ora l’impasto cosi ottenuto, utilizzandone una metà, e formate la base della crostata direttamente nello stampo
7. Scaldate la Nutella nel microonde per circa 1 minuto
8. Versate la Nutella sulla base della crostata e livellatela bene con un cucchiaio
9. Coprite la Nutella con le briciole della metà di impasto che vi é rimasto, cercando di ricoprire tutta la superficie
10. Infornate nel forno ormai caldo (180°) per circa 30  minuti
11. Togliere lo stampo dal forno e lasciar raffreddare prima di sformare la crostata dallo stampo

Se non avete il Bimby, vi consiglio di preparare l’impasto nello stesso modo in cui realizzate la vostra pasta frolla per le crostate, mettendo gli ingredienti a fontana, lavorandolo e cercando di sbriciolarli, ottenendo briciole di impasto piuttosto grosse.

Il bello di questa buona e bella Crostata Cookies é la facilità e velocità di realizzazione, un’ottima idea per colazione o merenda.

Provatela, se vi va e se vi dovesse anche piacere, come é piaciuta a me, lasciate un commento, un like e non dimenticate di condividerla con i vostri amici! 👍🏻📲

Questa é una di quelle ricette che vale la pena condividere con gli amici golosi come me 😉