Crostata con confettura di arance, mandarini e clementine

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Crostata agli agrumi

Domenica ho finalmente assaggiato la confettura di arance, mandarini e clementine preparata da mia zia.

La stessa zia che prepara quella strepitosa marmellata di Limoni di Costa d’Amalfi.

La “piccola” di casa, colei che ha vissuto con nonna per tanti anni, accudendola giorno per giorno con la sua famiglia.

“L’orto di Luca”, ovvero il nome delle preparazioni di marmellate, conserve etc. fatte con le sue dolci manine non potevano non essere dedicate al nipotino Luca.

Il mio pensiero non poteva che andare li, volando sopra gli Appennini, fino ad arrivare al mare, appoggiandosi sui dolci colli costellati di terrazzamenti di limoni.

Crostata agli agrumi

La base per la crostata e’ sempre questa di Pasta Frolla

Una volta ritirata la pasta frolla dal frigo, stesa la pasta nella tortiera e bucherellato il fondo, ho cosparso con la gelatina e ricoperto con cuori ritagliati da un panetto di pasta frolla tenuto da parte.

In forno a 180 gradi in modalità statico per circa 13 minuti.

La dolcezza della confettura e la nota un po’ aspra degli agrumi ben rappresentano i sentimenti contrastanti che provo in questo periodo.

La crostata del cuore.

Crostata agli agrumi

 

Crostata agli agrumi image

 

Crostata di agrumi

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19 commenti Aggiungi il tuo

  1. DolceNera ha detto:

    E’ otticamente bellissima e son certa sia anche molto buona, sono che io non amo la marmellata di agrumi 😦 è l’unica che non mi va giù…sigh!
    Tu sei sempre bravissimi anche nella decorazione tenerissima a cuoricini 🙂
    Buona serata…

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    1. La Cri' ha detto:

      Beh, apprezzo molto la tua sincerità ma Son sicura ti ricrederesti, assaggiando questa, perché e’ molto molto diversa da come me la immaginavo io stessa. Grazie per i complimenti Laura, ma fidati, sono sempre un po’ pasticciona, io ci provo…e il cuoricino di burro salta sempre fuori 😉 notte

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  2. semprecarla ha detto:

    Se é buona quanto bella … Mi sento male … Grrrrr 😁

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    1. La Cri' ha detto:

      Si confermano qui a casa…😊
      Questa confettura e’ particolarmente buona!
      Per la frolla, provare per credere!

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  3. Laura ha detto:

    Deliziosa Cri’, bravissima, che bella la dedica a Luca, mi piace tantissimo, baci cara, ❤

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    1. La Cri' ha detto:

      Ciao Cara Laura, grazie come sempre a te, dolcissima! B

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      1. Laura ha detto:

        Mi hai fatto venire voglia di crostata, e guarda caso ho la marmellata di arance, non sara’ come quella di tua zia ma e’ buona anche questa, baci cara, anche tu sei dolcissima, ❤

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      2. La Cri' ha detto:

        Adoro la crostata, si presta a moltissimi utilizzi ed ha il suo fascino.
        Buona la marmellata sempre e comunque 😉

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  4. gattolona pasticciona ha detto:

    Ciao Crì, grazie per esserti iscritta al mio blog! Hai fatto una torta stupenda io la conosco ed è squisita. A prima vista anche il tuo spazio mi sembra molto interessante. verrò presto a conoscerti, passo di là a casa mia per darti il benvenuta come di solito faccio con i nuovi amici! Grazie di tutto cuore. Fabiana Schianchi!

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    1. La Cri' ha detto:

      Piacere mio! A presto

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  5. natadolce ha detto:

    la crostata di marmellata è buona di suo, ma con una marmellata fatta in casa penso sia super!

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    1. La Cri' ha detto:

      Buongiorno Nata, ebbene si, quando capitano marmellate e confetture fatte in casa la crostata ha un sapore molto più genuino…e siccome non mi sono mai cimentata nella preparazione delle marmellate, la mia zietta quando può me le regala. Una fettina e’ tutta tua! 😉

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      1. natadolce ha detto:

        Grazie! Neanch’io preparo le marmellate, l’ho fatto una sola volta e mi è venuta durissima e dopo non mi ci sono più messa. Però voglio assolutamente riprovarci!

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      2. La Cri' ha detto:

        Allora poi sono curiosa di vedere come sarà! Auguri per oggi e buona domenica.

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  6. Ma è fantastica una marmellata con arance, mandarini e clementine insieme! Un’idea “gioiosa” e golosa.

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    1. La Cri' ha detto:

      Buongiorno Silva, vero che è una bella idea? E in effetti ha il colore dell’allegria, un aranciato caldo come il sole! Buon fine settimana!

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  7. L'angolino di Ale ha detto:

    Oh mamma che buonaaa!! …non posso guardare tanto le foto altrimenti mi vengono le voglie! 😀

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    1. La Cri' ha detto:

      Una dieta equilibrata e un po’ di movimento come lunghe passeggiate sono il massimo 😊

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