Dopo aver sperimentato le barrette fatte in casa con fiocchi d’avena e la frutta secca, ho deciso di mostrarvi anche la variante preparata con le scaglie di cioccolato fondente, oppure, se preferite, le gocce di cioccolato. I passaggi per la preparazione sono abbastanza semplici e le barrette saranno gustose e croccanti, uno spezzafame tutto genuino…
Categoria: Dolcetti
Brownies al cioccolato
Oggi vi parlo dei Brownies, fatti a modo mio. Preparati nei giorni antecedenti il Natale, questi Brownies rievocano proprio questo periodo dell’anno, profumano di buono, mentre sciolgo il cioccolato fondente, penso che in fondo si, i brownies sono una bella e dolce scoperta, grazie un po’ alle tradizioni che a volte facciamo nostre senza neanche…
Baci di amaretti al cocco e mascarpone
Anche oggi siamo pronti per una ricettina dolce estiva, fresca e senza cottura. Tornando da una settimana di vacanza al mare, avevo proprio voglia di casa e, come si dice, “home sweet home” e’ la frase che mi piace ripetere dinanzi alla porta, ogniqualvolta rientri da una breve o lunga assenza. Anche quando lascio posti…
Mini-pasticciotti al cioccolato ripieni di mascarpone
Di questa ricetta mi sono innamorata subito, nonostante poi abbia atteso del tempo prima di provarla, assaggiarla e confermare che…si’, è proprio golosa come sembra! Niente trucchi e niente inganni, cio’ che piu’ mi ha attirato dell’immagine della ricetta (forma, colore e ripieno) si è poi riconfermato in toto una volta sfornati e assaggiati. Cosi…
Torroncini morbidi al cioccolato – ricetta Bimby
Prima di lanciarmi nei preparativi di altri dolci, devo assolutamente condividere con voi questi deliziosi torroncini morbidi al cioccolato. In effetti, la ricetta era rimasta lì da parte per moltissimo tempo, solo in questi primissimi giorni di novembre mi sono ricordata di non averla mai pubblicata. In molti infatti hanno pubblicato immagini sui social del…
Tortine alle Carote
L’altra sera mio marito è tornato a casa con un libro per Liam un po’ speciale… Sull’onda “emotiva” di Masterchef junior, Liam si propone spesso e volentieri di aiutarmi a preparare la cena, lavare i piatti e la domenica spesso sceglie il dolce. Passaggio obbligato da qualche giorno, indossare il suo grembiule dei Minions, adocchiato…
Muffin ai mirtilli
Lo ammetto, questa ricetta è un po’ particolare, se vi piacciono i mirtilli e il cioccolato, questi Muffin saranno il giusto compromesso per una buona colazione. Mi sono fatta attrarre dalla ricetta, non amo particolarmente i mirtilli, ma non ho resistito alla tentazione ed ho provato. Dopo anni di muffin con gocce di cioccolato (…
Pasta choux – Bimby
Per me che non parlo francese, questo nome così musicale sembra qualcosa di spiritoso o divertente. Si tratta di una Pasta leggera e delicata, utilizzata in cucina per bignè, ciambelle, eclairs. In passato, prima dell’arrivo del mio ometto, la utilizzavo spesso per preparare i bignè salati, ripieni di mousse al prosciutto oppure al tonno. Messa…
8 marzo
Auguri a tutte le donne. Auguri a mia Mamma, innanzitutto, e alle sue sorelle, perché oggi e’ la prima festa della donna senza la loro mamma. Auguri a tutte le donne della nostra famiglia, giovani e meno giovani. Auguri alle mie amiche, sposate, single, divorziate, vedove. Ognuna di loro avrebbe una storia interessante da raccontarvi….
Mini-Cake al cioccolato
La mia insana passione per stampi, stampini, pirottini e quant’altro ricordi la forma di un dolce, mi porta a spese che a ben vedere potrebbero essere giudicate abbastanza inutili, agli occhi dei più. Ma che dire, non posso farne a meno, continuo a collezionare pirottini per Muffin che gelosamente custodisco nel cassetto in cucina,…
Mini Ciambelline soffici
A volte sono sopraffatta dalla curiosità di provare una nuova ricettina dolce. Altre volte, invece, di acquistare stampi nuovi per torte e dolcetti, come se lavorassi in una pasticceria ed avessi una cucina grande quanto una sala da ballo…niente di tutto questo ovviamente, ma non c’è modo di fermarmi: quando decido, devo assolutamente provare, non…
Macarons alle mandorle con crema di cioccolato fondente
Quante volte, guardando le foto di colorati Macarons, ho pensato che mi sarebbe piaciuto provare..pur senza averli mai assaggiati, questi cugini dei baci di dama, che esteticamente ci somigliano, ma nel gusto sono molto diversi, chissà perché hanno quel fascino che non sai descrivere, sono chic e accattivanti: dai mille colori e diversi gusti, hanno…
Camilline
Il venerdì e’ sempre una giornata difficile, conclude la settimana: da un lato siamo già con la testa nel week-end, dall’altra la stanchezza prende il sopravvento. A tutto ciò, venerdì scorso aveva da aggiungere anche il cielo grigio e la pioggia battente. Al lavoro, una giornata cosiddetta “di fuoco” . Traffico del rientro, arrivo in…
Crostatine alla Nutella
Un’idea per una colazione golosa o una merenda dolcissima? Crostatine alla Nutella e Crostatine alla Marmellata di More. La base e’ sempre la nostra adorata Pasta Frolla. Ottima idea infatti quella di congelare un panetto di pasta frolla per eventuali necessità. Per fortuna, nel cassetto in cucina, conservavo gelosamente dei vecchi stampini per Crostatine, usati…
Dolcetti alla ricotta
Le tentazioni dolci sono sempre dietro l’angolo e sfogliando i ricettari di biscotti e piccola pasticceria, mi faccio spesso attrarre dall’aspetto invitante di pasticcini e dolcetti vari. La ricotta e’ un ingrediente che in frigorifero a casa non manca mai, e, anche se il frigo dovesse essere quasi vuoto, 1 uovo a disposizione c’è sempre….
Linz
Ogni volta che iniziamo le operazioni su un nuovo scalo, il mio capo e il suo vice partono per gli incontri di rito con aeroporto e società di gestione, così da definire tutti gli aspetti collegati alla partenza dei voli. A questo giro, sono stati a Linz in Austria. E, oltre ai feedback sugli incontri,…
Muffin con gocce di cioccolato – Bimby
Sarò breve, perché per i Muffin, che io adoro, esistono mille ricette e mille post. Io adoro preparare questa ricetta per il Bimby, da quando l’ho scoperta, non la lascio più, soprattutto se ho voglia di concedermi una bella colazione al sabato mattina con dolcetti fatti in casa. Vi anticipo che l’impasto non è molto…
Amaretti con gocce di cioccolato e Amaretti con pistacchi
E ancora una volta ho due albumi inutilizzati e vorrei preparare un dolcetto.. Ce ne sono molti a base di chiare d’uovo e zucchero, tra i numerosi, però, oggi voglio proporvi gli Amaretti con gocce di cioccolato e gli Amaretti con i pistacchi. Se necessario, come e’ capitato a me, potete dimezzare le dosi. Ingredienti:…
Colazione in giardino: Muffin alle fragole
La domenica mattina ha sempre un profumo particolare: sarà che sono un po’ più rilassata, sarà che ho dormito un po’ di più, Liam permettendo, la domenica e’ sempre un po’ speciale. E di solito mi concedo sempre qualcosina in più e, visto che c’è’ più tempo, posso fare colazione con una certa calma: una…
Mini Croissant velocissimi
…Partiamo tra cinque minuti… Questo l’sms ricevuto ieri nel tardo pomeriggio da mia mamma che mi avvisava che sarebbe venuta a trovarci per vedere Liam come stava, in compagnia della mia cara Liane, arrivata martedì scorso da Copenaghen per la sua mini vacanza annuale in Italia. !!!!!?????!!!!!! E adesso? Se penso che era dal mattino…
Dolcetti al cocco
A casa influenzata, il tempo non passa mai.. Mi sono dunque ricordata di questi dolcetti sfiziosi al cocco, facili da preparare e che colpiscono sempre. Essendo freddi, poi, sono apprezzati soprattutto d’estate. Facilissimi da fare e velocissimi. Ecco come li preparo: Ingredienti: 250 g di ricotta 150 g di cocco disidratato 75 g di zucchero…
Diario di una mamma "in corriera" 