Caprese al Limone – Ricetta di Salvatore De Riso

E’ arrivato il momento di accostarmi alle ricette del grande Maestro Sal De Riso, per diversi motivi: la familiarità con sapori e colori dei suoi dolci, le sue origini, Minori, i giardini di limone,e poi per la grande curiosità che ho di provarle, seguendo dosi e modi che illustra nel suo libro Dolci del sole….

Crostata con confettura di arance, mandarini e clementine

  Domenica ho finalmente assaggiato la confettura di arance, mandarini e clementine preparata da mia zia. La stessa zia che prepara quella strepitosa marmellata di Limoni di Costa d’Amalfi. La “piccola” di casa, colei che ha vissuto con nonna per tanti anni, accudendola giorno per giorno con la sua famiglia. “L’orto di Luca”, ovvero il…

Tramonto a colori

  Questa volta non so proprio da dove cominciare. Se dalla fine o dall’inizio. Tante sono le emozioni che provo e che come in un turbinio inarrestabile si sono avvicendate in questi giorni. A volte penso che non succeda niente per anni interi, e poi, in un giorno, accade tutto, quasi come se il tempo…

Vittorio Mansi

E durante la prima settimana di rientro dalle vacanze, una notizia triste, appresa da Facebook. Minori piange il professor Vittorio Mansi il quale non è riuscito a superare il malore che lo aveva colpito pochi giorni fa. Il paese perde, oltre che un brav’uomo e padre di famiglia, un pezzo importante della propria recente storia…

Adorate Vacanze – 2

..dunque, dove eravamo rimasti? I giorni volano inesorabilmente inutile dirlo, e mi guardo già indietro, verso le vacanze ormai trascorse. Il 16 agosto siamo partiti da Civitanova Marche per raggiungere la Costiera Amalfitana, dove abbiamo trascorso una settimana di relax e abbandonato la macchina, spostandoci a piedi in paese, senza fare altri spostamenti. Per chi…

Adorate Vacanze – 1

Mi sono sempre chiesta perché molti blogger “chiudessero per ferie” il proprio blog durante il periodo di vacanza. In fondo, pensavo, quale migliore occasione per scrivere se non le vacanze, periodo di relax, magari con la possibilità di scrivere sotto l’ombrellone di tutto e di più. Ma mi sbagliavo, in effetti, lo dimostra la difficoltà…

Crostata di Limoni di Minori – Costa d’Amalfi

Questa ricetta ha tutto il profumo della Costiera Amalfitana, in particolare del suo sfusato amalfitano, limone grosso,  con la buccia spessa e un po’ ruvida. Limoni grossi come cedri, che possono essere gustati anche a fettine, con sopra del sale o dello zucchero. Recentemente mi è stato donato da mia zia un barattolo di marmellata…