Torta salata del dopo-feste

E’ tempo di diete detox, tisane depuranti, dopo le feste e dal 7 gennaio siamo tutti alla ricerca della dieta perfetta, che consenta di smaltire in fretta i chili in eccesso. E’ sicuramente un modo per fissare i propri buoni propositi per l’anno nuovo, tornando ad un’alimentazione sana e corretta, senza eccessi, senza grassi e…

Tortino salato ricotta e verdure (per grandi e piccini)

Continuano i tentativi per integrare il più possibile le verdure nell’alimentazione del mio bimbo. A volte con successo, a volte no, perché magari arriva  all’ora di cena ma senza fame, dopo una serie di spuntini… E’ quello che è accaduto a questo tortino: era talmente gustoso che io e mio marito ce lo siamo gustato…

Meringhette di patate e Ratatouille di verdure

Questa sera voglio condividere con voi la soddisfazione nell’aver provato un nuovo piatto a base di verdure ed ortaggi a prova di bimbo: mangiare le verdure, infatti, per il mio bimbo, non è un piacere e sono sempre in cerca di piatti che possano stuzzicare il suo appetito, dato che è un buongustaio.. Vi sembrerà…

Gnocchetti agli spinaci

Non so dire se e’ stata la forma tonda di questi gnocchetti, che richiamava alla mente le Polpettine di verdure della scorsa settimana, o il colore verde intenso degli ingredienti, ad essere di gradimento. Fatto sta che Liam, che non adora particolarmente le verdure, li ha graditi. Questa volta, per questa ricetta dei piccoli, devo ringraziare…

Polpettine di verdure

L’ispirazione mi è venuta grazie al blog “un viaggio in cucina” – che ringrazio – ed alle appetitose Polpettine al sugo, che adoro. Liam non adora particolarmente le verdure, da quando ha scoperto i sapori, mangia quello che mangiamo noi, e quindi, da quando ha compiuto 1 anno, avvicinarlo ai contorni di verdure risulta sempre…