Treccia di Pan Brioche ripiena salata

E’ uno di quei giorni che assomiglia tanto al mese di novembre, piove di nuovo e il cielo sopra di me è grigio, ancora una volta. Inutile dire che per gli appassionati di bakery come me, questa è solo la scusa per accendere il forno, provare un altro impasto, magari salato, si. Qualcosa di morbido e ripieno…

Danubio Salato – Ricetta Bimby

Per chi ha la passione dei lievitati, vi ripropongo la ricetta del Danubio Salato. Questa preparazione mi riporta indietro nel tempo e piu’ precisamente ai preparativi per la festa del secondo compleanno di Liam (Danubio Salato), ne è passato di tempo, Liam è ormai un ometto (siamo a pochi giorni dalla pre-iscrizione al primo anno…

Babà Rustico – ricetta Bimby

Durante i giorni di festa, gli antipasti non bastano mai. Tra i lievitati, c’è una ricetta che val bene il lungo tempo di attesa di circa tre ore ed il cui nome rievoca una grande golosità, ovvero il Babà. Si tratta del babà rustico, ovvero salato, che si cuoce usualmente in uno stampo a ciambella….

Danubio Salato

In occasione del compleanno di Liam, in particolare per la festa del pomeriggio che iniziava alle cinque, ho preparato per la prima volta il Danubio Salato, bello da vedere e gustoso da mangiare. Cercavo qualcosa di salato, e di effetto, da  accostare alla focaccia e ai mini croissant salati. La consistenza e’ a metà tra…