Buosi Food Experience

Dolci, dolcetti, torte, crostate, biscotti, crumble, le preparazioni di base di pasticceria, decorazioni, pasta di zucchero, cioccolato, lievitati, dolci al cucchiaio: potrei andare avanti all’infinito; la passione per il mondo “pasticceria” ormai è per me sempre piu’ forte, ma necessariamente limitata dal tempo che vi possa dedicare. La passione mi ha portato a collezionare libri fotografici, e…

Crema Chantilly

Per la festa della mamma, dopo aver preparato il Pan di Spagna ho pensato ad una crema per farcirlo, ma non volevo fosse la solita crema pasticcera. E così ho preparato per la prima volta  la crema chantilly che in realtà si presta a tante altre gustose preparazioni. Quando ero bambina, per le torte di compleanno, papà…

Pan di Spagna

Il buon giorno si vede dal mattino. E allora, perché non iniziare con la base di moltissime torte? Il Pan di Spagna, ottima base per le torte di festa, da farcire, decorare, abbellire secondo la propria fantasia oppure secondo la tradizione. Ci sono mille ricette anche per il Pan di Spagna. Io ho provato questa,…

Torta di Compleanno

Ormai è diventata una dolce consuetudine trascorrere parte del week end a preparare una bella torta o dei dolcetti. Sabato scorso poi era il compleanno di mio marito, quale miglior occasione per festeggiarlo dunque. Come ho detto in altre occasioni, non sono una provetta cuoca, n’è’ master chef! ma ho voglia di sperimentare nuove ricette,…