Se cercate una torta super veloce, eccola qua!

La sbriciolata e’ un “crumble”, che ci consente di avere un dolce simile ad una crostata con la differenza di avere queste briciole di pasta frolla che rendono il dolce con un aspetto molto più “ casalingo”, impreciso e per questo così semplice.

Potete farcire la sbriciolata con le confetture che più vi piacciono, diciamo tuttavia che la farcitura più golosa e’ quella al cioccolato, meglio ancora alla Nutella.

Ecco come si prepara, dosi e ricette per uno stampo da 24 cm o, se preferite, anche più piccolo (ad esempio 20 cm) così da poter utilizzare la pasta avanzata per preparare delle golosissime Sbriciolate Mignon.

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 110 g di zucchero semolato
• 90 g di burro
• 1 uovo
• mezza bustina di lievito per dolci

Per la farcitura: Nutella q.b.

Preparazione:

1. Mettere la farina a fontana su un piano di lavoro, al centro mettere l’uovo intero, lo zucchero e i tocchetti di burro e lavorare velocemente il composto  finché non diventa granuloso.  Se avete il Bimby, inserite tutti gli ingredienti insieme e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
2. Imburrate ed infarinate una tortiera per crostate (possibilmente col fondo amovibile) da 24 cm di diametro
3. Pre-riscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato
4. Versate tre quarti circa dell’impasto nello stampo  e compattate bene il fondo cosicché non vi siano buchi
5. Scaldate la Nutella al microonde per circa 1 minuto, o almeno fino a quando non risulterà sufficientemente liquida da poterla spalmare agilmente con una spatola
6. Versate la Nutella sulla base della sbriciolata e spalmatela delicatamente affinché ricopra tutta la base; non fate troppa pressione altrimenti si sposterà o alzerà anche la frolla
7. Ricoprite la Nutella con il composto rimasto, sbriciolandolo sopra, senza compattare
8. Infornate (180°) e cuocete per circa 30 minuti, dovrà dorarsi bene in superficie
9. Una volta cotta, togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare la sbriciolata nello stampo
10. Potete anche gustarla tiepida e spolverizzarla di zucchero a velo

Vi assicuro che non avanzerà neanche una briciola! 😂

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Vi aspetto!