La crostata al cioccolato e’ uno di quei dolci che non si dimentica. Se poi la frolla al cacao é firmata Ernst Knam, re del cioccolato, nonché giudice da sempre di Bake Off, beh non resta che prepararla e assaggiarla! Reallizzarla e’ semplice e il risultato garantito! Uno scrigno di cacao avvolgente che vi conquisterà!…
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Danubio Pan di Stelle
C’e un lievitato golosissimo che ho deciso di preparare durante questo week-end. Soffice, al cacao e ripieno di cioccolato, con tante stelline bianche! E’ il Danubio Pan di Stelle, un pan brioche soffice al cacao, ripieno di cioccolato bianco e di cioccolato fondente. La ricetta originale e’ di https://altacucina.co/ e me ne sono innamorata subito!…
Torta all’acqua al cacao
Oggi voglio parlarvi di una torta leggerissima che si prepara senza burro e senza uova e che in questi giorni in cui il Coronavirus ci costringe a casa é probabilmente il dolce ideale perché ci consente di toglierci lo sfizio di una torta golosa senza sensi di colpa. E’ una torta ideale per gli allergici…
Plumcake al cacao con gocce di cioccolato – ricetta Bimby
Il plumcake é uno di quei dolci che potrei definire “comfortfood”, per quelle colazioni con caffelatte che profumano della tua casa e ti avvolgono, ti danno quella sensazione di “sicurezza” nei momenti in cui tutto sembra diventare particolarmente difficile. Credo di avere almeno cinque diversi stampi da plumcake, di diverse dimensioni, eppure ogni volta cedo…
Biscottini bicolore
Sono reduce da un week-end di festeggiamenti in famiglia, i miei genitori sono nati ad un giorno di distanza .. ai quali però bisogna aggiungere cinque anni. Sono due “bilancia”, innamorati da una vita, battibecchi come “sale della vita” che li tiene sempre e comunque molto uniti, di quelle storie d’amore alle quali guardi sempre…
Crostata fredda Pan di Stelle e Nutella
Durante l’estate si contano sulle dita di una mano le volte in cui ho acceso il forno, soprattutto per i dolci. Ricette veloci e fredde e senza cottura sono quasi sempre le mie preferite in questo periodo e le preferite del mio palato. E così questa volta ho provato la “crostata fredda”. Non potevo non…
Tartufini al Cocco
Pur essendo questa un’estate un po’ bizzarra, con tempo estremamente variabile, acquazzoni pomeridiani, serali, caldo afoso che impenna a livelli insopportabili, quasi a ricordarmi l’estate del 2014, quando non perdevo occasione per accendere il forno e dedicarmi ai dolci, talmente fresche erano le temperature estive, mi ritrovo in questo mese di luglio a desiderare solo…
Crostata morbida al cioccolato e amaretti
La Crostata morbida é stata per me una rivelazione, nel senso che é una validissima alternativa alla torta classica, é bella da vedere, rimane morbida e potete farcirla come piu’ vi piace. Partendo dalla ricetta per realizzare la Base per crostata morbida al cacao ho preparato in una recente occasione di festa una crostata farcita con ganache al cioccolato e…
Base per crostata morbida al cacao
Avete già provato a realizzare la crostata morbida? Beh, voglio dirvi che essendo cosi semplice da realizzare, sarà una torta che realizzerete spesso e volentieri, perché si tratta di una torta cosi versatile e che piace sempre! Se vi é piaciuta la Crostata morbida oggi qui vi lascio la ricetta per realizzare la crostata morbida nella…
Mini-pasticciotti al cioccolato ripieni di mascarpone
Di questa ricetta mi sono innamorata subito, nonostante poi abbia atteso del tempo prima di provarla, assaggiarla e confermare che…si’, è proprio golosa come sembra! Niente trucchi e niente inganni, cio’ che piu’ mi ha attirato dell’immagine della ricetta (forma, colore e ripieno) si è poi riconfermato in toto una volta sfornati e assaggiati. Cosi…
Torta alle Nocciole e Cacao
La prima cosa a cui ho pensato quando ho assaggiato questa torta è stata la torta caprese. Un po’ per il gusto pieno del cacao e un po’ per la presenza di frutta secca, anche se, in questo caso, non si tratta di mandorle, bensi di nocciole. La preparazione è diversa, questa torta la prepariamo con farina…
Ciambella nuvola al cacao – solo albumi
Vacanze. Finalmente, dopo aver visto partire tutti, il giorno di ferragosto e’ stato il nostro turno. Mare, sole, sabbia e una dolce scoperta, questa ricetta, assolutamente da condividere e che dovrete provare al più presto. Soprattutto se avete conservato degli albumi inutilizzati: questa torta o ciambella vi consentirà di utilizzarli al meglio e di ottenere un…
Rotolo al cacao, crema di pistacchi e gocce di cioccolato
Ci voleva qualcosa di molto particolare ed originale per smuovere questa latitanza dalle pagine del blog e dalla “pigrizia” di scrivere e preparare un post dedicato a qualcosa, con foto, ricetta e quant’altro.. Devo quindi ringraziare una vera e propria delizia che ho scoperto per caso a Sweety of Milano dove ho avuto il piacere di…
Brownies al triplo cioccolato e mandorle
E poi ci sono le giornate in cui avresti voglia solo di una bella tavoletta di cioccolato fondente…cosi, tanto per toglierti lo sfizio una volta ogni tanto, di cioccolato. Ecco, si, oggi il desiderio di cioccolato l’ho soddisfatto con una ricetta “supercioccolatosa”, per un dolce che non fa parte della nostra tradizione, ma che, sfogliando…
Torta Light al Cioccolato
Originally posted on Diario di una mamma "in corriera":
Vi é mai capitato di voler preparare una torta e di trovare il frigo vuoto, ma la dispensa piena? Beh, a quel punto mi sono chiesta: posso fare una torta senza avere le uova e senza il burro, senza il lievito, pur avendo la…
Biscotti Heidesand al doppio cioccolato
Fare questi biscotti e’ stato semplicissimo, in po’ come quando fai il salame di cioccolato. Spero che questo cielo grigio plumbeo lasci finalmente posto al sole e al calore settembrino, perché, a parte gli scherzi ed il mio post dedicato a decorazioni color arancio un po’ autunnali, neanche a me piace l’idea di avere…
Diario di una mamma "in corriera" 