Ogni volta che organizziamo una merenda a casa con i compagni di classe di Liam, mi arrovello sempre su quale dolce preparare, perché ormai si sa che ho sempre una torta per l’occasione pronta da gustare.

Quando ci sono questi pomeriggi di gioco tra bambini, la necessità é sempre quella di preparare qualcosa di semplice e genuino, gustoso al punto giusto, che accontenti sia bimbi che mamme…

Questa volta la mia scelta é caduta su una sofficissima ciambella al cioccolato! Morbida morbida, se siete amanti del cioccolato come me, questa torta vi piacerà.

E’ semplicissima da realizzare e sono sicura che avrete tutti gli ingredienti già a portata di mano.

Ingredienti:

• 3 uova
• 150 g di burro a temperatura ambiente
• 350 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 220 g di latte
• 1 pizzico di sale fino
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno in modalità statico a 160 gradi
2. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambellone di circa 26-28 cm
3. Nel mixer riducete lo zucchero semolato in zucchero a velo. Se avete il bimby, inseritelo nel boccate, utilizzate la velocità 8 per 10 secondi
4. In una ciotola montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, la vanillina e a filo il latte, gradualmente, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Con il Bimby, aggiungete gli ingredienti elencati ed utilizzate la velocità 5 per 40 secondi
5. A parte setacciate la farina con il cacao, e aggiungeteli, gradualmente al composto, continuando a lavorare con le fruste elettriche e infine aggiungete un pizzico di sale. Con il Bimby: aggiungete gli ingredienti e impastate per 40 secondi a velocità 5
6. Aggiungete il lievito per dolci e amalgamate all’impasto. Con il Bimby: aggiungete il lievito ed impostate 15 secondi a veolocità 6
7. Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato ed infornate per circa 50 minuti.
8. Verificate l’effettiva cottura della ciambella con uno stuzzicadenti che dovrà fuoriuscire asciutto. Altrimenti prolungate ancora la cottura. Con il mio forno, ad esempio, ho dovuto attendere circa 60 minuti perché il dolce fosse cotto

Provatela, ci sono giorni in cui una bella fetta di torta al cioccolato ci rimette in pace col mondo… e i bambini l’adorano..