Le tentazioni dolci sono sempre dietro l’angolo e sfogliando i ricettari di biscotti e piccola pasticceria, mi faccio spesso attrarre dall’aspetto invitante di pasticcini e dolcetti vari.
La ricotta e’ un ingrediente che in frigorifero a casa non manca mai, e, anche se il frigo dovesse essere quasi vuoto, 1 uovo a disposizione c’è sempre.
Ecco allora la ricetta dolce che ho provato qualche giorno fa.
Sono ottimi con un te o una tazza di latte.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 150 g di ricotta
- 120 g di zucchero semolato
- 30 g di burro
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 1 uovo
- sale
- Accendete il forno a 180 gradi, modalità statico
- Rivestite la placca con della carta forno
- In una ciotola, amalgamate ricotta e zucchero, il burro, l’uovo fino ad ottenere una bella crema soffice
- Setacciare la farina con il lievito ed il sale
- Aggiungerla a pioggia, amalgamandola pian piano
- Con un cucchiaino, prendete un po’ di composto e mettetelo sulla placca, formando dei biscottini
- Cuocete in forno per circa 15 minuti, i biscottini dovranno risultare dorati
- Ponete i biscottini su una gratella a raffreddare
- Se preferite, spolverate con zucchero a velo
Diario di una mamma "in corriera" 
Buongiorno e complimenti per le foto di questa ricetta .un sorriso 😊
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Grazie e un buongiorno anche a te! Iniziamo la giornata con dolcezza… 😉
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Buongiorno e grazie per i profumi che ci regali
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Buongiorno a te, che bello questo complimento 🙂 spero possa alleviare quel l’odore acre del vagone del treni che ricordo ancora. 🙂 …hai ricevuto il mio book Award? A volte perdo la connessione…
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Ciao bellezza c’è un premio per te nel mio blog http://violetadyliopinionistapercaso.wordpress.com/2014/05/28/premio-curiosita-2014/
Un sorriso 😊
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Ciao! Ma Grazieeee, che carina ad avermi pensato ! Sono al lavoro ma appena posso do seguito 🙂 un abbraccio
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ma che ricettina invitante!!!! buon pomeriggio cara amica!
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Ciao Simi, grazie e bentornata da queste parti! …e’ quella ricotta li che mi ha ispirato tanto 🙂 una ricetta dolce, tanto per cambiare..a presto
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hai ragione amica! ma ho avuto il pc in panne e ora devo recuperare tanto lavoro!!! dai un bacione al tuo bimbo da parte mia!
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Penso proprio che questa ricettina è invitante…io ho il forno a gas ma credo che comunque vada bene come cottura. Roberta.
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eccoti, e’ tanto che non ci sentiamo! Sei gentile 🙂 secondo me puoi tranquillamente seguire la cottura che utilizzi per i biscotti…la consistenza infatti è di un biscotto morbido e pieno..qui ci ho messo anche un cucchiaino di cacao, buona serata!
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Hanno un aspetto davvero appetitoso…da provate, sicuramente! 🙂
Buona serata
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Ciao, grazie per essere passata a trovarmi! Sono morbidi e dolci 🙂 buona giornata!
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