Panna Cotta al cioccolato e caffè

il

Quanto fa caldo da voi?

Qui molto, non oso immaginare verso sud e della nostra amata penisola..e preannunciano temperature ancor più elevate nei prossimi giorni, beati voi che avete in casa un bel condizionatore 😋

Quando il caldo comincia a farsi sentire, se possibile opto per i dolci senza forno.

Ancora una volta, quindi, il mio dolce domenicale e’ stato un dolce fresco, al cucchiaio, che non richiede cottura in forno, ma solo un po’ di pazienza per i tempi di riposo in frigorifero, teoricamente almeno tre ore, ma io consiglio di prepararlo la sera prima per gustarlo  a pranzo il giorno dopo.

Ingredienti:

Per 4 persone

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di latte
  • 200 ml di panna fresca
  • 45 g di zucchero
  • 1 tazzina di caffè espresso zuccherato
  • 8 grammi di gelatina in fogli

Panna cotta al cioccolato e caffè

Preparazione:

  1. Scegliete innanzitutto gli stampini che desiderate utilizzare per servire la panna cotta
  2. In una ciotola con acqua fredda, ammorbidire i fogli di gelatina
  3. In un pentolino, portate ad ebollizione il latte, la panna e lo zucchero
  4. Preparate una tazzina di caffè e zuccheratelo
  5. Strizzate i fogli di gelatina dall’acqua
  6. Versate il caffè zuccherato e la gelatina nel composto di panna e latte, amalgamate bene con un cucchiaio e lasciate intiepidire.
  7. Nel frattempo, mettete in un mixer il cioccolato fondente e tritatelo finemente
  8. Unite il cioccolato tritato alla base di latte intiepidita, con una frusta sciogliete il cioccolato, facendo attenzione che non si formino grumi
  9. Riempite con il composto gli stampini e riponeteli in frigorifero per un tempo minimo di tre ore.
  10. Quando deciderete di servire, sformate la panna cotta dagli stampini direttamente nel piattino di portata

Consigli:

  • se desiderate, potete guarnire le panne cotte con gocce di cioccolato o granella di nocciole

  • se desiderate una panna cotta più cremosa, potete sostituire il latte con la stessa quantità di panna. In questo avrete 400 ml di panna

 

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23 commenti Aggiungi il tuo

  1. Caramello Salato ha detto:

    Ottima idea un dolce al cucchiaio fresco, veloce e goloso, me ne mangerei volentieri uno adesso 😀

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    1. La Cri' ha detto:

      Ci sta, con questo caldo, vero?

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      1. La Cri' ha detto:

        🌞🌞🌞🌞

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  2. Laura ha detto:

    Qua si sta bene, c’e’ l’arietta fresca, buonissima la panna cotta, tanti baci cara, buonanotte, ❤

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    1. La Cri' ha detto:

      Arietta fresca? Beata te Laura qui calderrimo…

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      1. Laura ha detto:

        Ieri si stava bene, oggi fa caldo ma in genere verso sera c’e’ l’aria, speriamo perche’ oggi il sole picchia ma Cri siamo in estate, oggi il primo giorno, godiamoci queste giornate perche’ vedrai che passeranno presto, tanti baci cara, ❤

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      2. La Cri' ha detto:

        Hai ragione Laura, sai qual è’ la verità? Che quando l’estate arriva io vorrei trasferirmi al mare ! Ma non è possibile, per cui in città e’ sempre un po’ una sofferenza escogitare modi per non patire il caldo.. Oggi solstizio d’estate!

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      3. Laura ha detto:

        Infatti mia figlia mi dice che a Genova citta’ fa troppo caldo, invece nella casa al mare del suo amico si sta benissimo, 🙂

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      4. La Cri' ha detto:

        Noi per il mare dobbiamo aspettare ferragosto…per fortuna però per Liam abbiamo messo i giardino una “bagnarola” 😂😂😂 così si diverte un po’ e si rinfresca ..e io approfitto un po 😉

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      5. Laura ha detto:

        Hai fatto bene Cri, anche con mia figlia facevo cosi’, si divertono, sono al sicuro e stanno belli freschi, tanti bacini, ❤

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      6. La Cri' ha detto:

        ♥️

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    2. La Cri' ha detto:

      Comunque grazie mille, anche noi adoriamo la panna cotta, d’estate ancor più apprezzata 😉

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      1. Laura ha detto:

        Voglio farla anch’io, e’ un’idea molto golosa e fresca, baci, ❤

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      2. La Cri' ha detto:

        Bene! Ci vuole un dolcetto fresco con queste temperature…dato che c’è sempre un angolino per il dolce non rinunciamo 😉

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      3. Laura ha detto:

        La penso come te, 😀 😉 ❤

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      4. La Cri' ha detto:

        😘

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      5. Laura ha detto:

        :*****

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  3. Mi piace tantissimo la panna cotta!

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    1. La Cri' ha detto:

      Oh bene, sto scoprendo che la Panna Cotta ha molti molti fans 😉 qui trovi sia la ricetta alla vaniglia con salsa ai lamponi che questa ultima con cioccolato e caffè 😋😋

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      1. Salsa ai lamponi super classic!

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      2. La Cri' ha detto:

        Si una sorta di evergreen 😉😉 buona serata 😘

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      3. Verissimo 😀

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