Settembre e l’uva.
Un connubio indissolubile. Uva bianca, o uva nera, un grappolo e’ sempre gradito.
Ma c’è una Ricettina veloce veloce che rende, se possibile, ancor più prezioso il chicco d’uva, dolce e sfiziosa da preparare anche all’ultimo momento o da regalare…si tratta dell’Uva Brinata.
Vi serviranno 3 ingredienti e pochi minuti.
Ingredienti:
- 300 g d’uva (meglio senza semi, 😉 bianca e/o nera)
- 100 g di zucchero
- 1 albume
- pirottini di carta
- carta forno
Procedimento:
- Lavate l’uva e riponetela ad asciugare su carta forno, togliendo eventuali piccioli
- Sbattete l’albume d’uovo con una forchetta finché non diventerà spumoso
- Preparate una teglia con carta forno e un piatto con lo zucchero
- Intingete i chicchi d’uva nel bianco d’uovo, 4 o 5 alla volta e con un cucchiaino prelevateli e passateli nello zucchero rigirandoli finché non aderirà lo zucchero
- Con una pinza, prelevate delicatamente i chicchi dallo zucchero e poneteli ad asciugare su dei piroettino di carta
Un’idea carina anche per presentare la frutta al termine di una cena.
La ricetta e’ talmente semplice che sarà un piacere prepararla anche senza avere necessariamente la quantità di uva e zucchero che vi ho indicato, un grappolo d’uva, un piatto di zucchero e un albume…ed il gioco e’ fatto.
Che simpatica ricetta, davvero veloce e facile da attuare. Ad un certo punto pensavo si dovesse infornare ed invece… chissà com’è il gusto 🙂
Mi piaceMi piace
😊 l’uva e’ già buona così com’è, al naturale..ma con questo minimo sforzo, si ha la massima resa ..
Così, per cambiare un po’ ..bisogna solo lasciare il tempo allo zucchero per solidificare un po’ …Ricettina da pigri? A presto
Mi piaceMi piace
Diciamo che non ho mai pensato di accostare uova ad uva, è questo quello che mi ha colpito di più!
E l’effetto estetico è decisamente notevole!
Mi piaceMi piace
L’albume fa da collante per lo zucchero e in effetti sembra strano , però pensa che facessi una crostata con crema pasticciera e uva avresti lo stesso le uova, seppur cotte 😜
Mi piaceMi piace
Io la passo davvero in forno la mia frutta brinata: a 120 gradi per pochi minuti, così la brina non si stacca di sicuro!
Mi piaceMi piace
Cara Silva, proverò di sicuro, perché mi piace l’idea di regalarli 😊 al posto dei soliti pasticcini …un abbraccio!
Mi piaceMi piace
Che buona l’uva brinata, devo provare a farla in forno come dice Silva, un abbraccio cara, buona settimana, ❤
Mi piaceMi piace
Ciao Laura, si la trovo stuzzicante ma anche un po’ elegante .. Per il forno, proverò come Silva, sono curiosa di vedere se lo zucchero tende ad indurirsi, la frutta brinata andrebbe in forno quando si fa la corona di frutta, con la frutta secca. Questo è’ il procedimento probabilmente tradizionale e più conosciuto.
Per ora, seguo il mio adorato Luca Montersino.
Mi piaceMi piace
Montersino, forever, 😀 baci tesoro, buona settimana, ❤
Mi piaceMi piace
che caruccetta!!!!! proverò pure io, però mi sa che la passo in forno pure io così si cuoce pure un pochino l’albume! bacetti!
Mi piaceMi piace
Buon divertimento allora! A presto!
Mi piaceMi piace
Wow, sembra buonissima!
Mi piaceMi piace
Dolce e fresca!
Mi piacePiace a 1 persona
E molto particolare! Non la conoscevo 😀
Mi piaceMi piace
Buonissima …. Amy mi ha aiutata a farla … quindi preparati alla copia di questa ricetta ma made in Amy
Mi piacePiace a 1 persona
Non vedo l’ora!
Mi piaceMi piace