Settembre e l’uva.
Un connubio indissolubile. Uva bianca, o uva nera, un grappolo e’ sempre gradito.
Ma c’è una Ricettina veloce veloce che rende, se possibile, ancor più prezioso il chicco d’uva, dolce e sfiziosa da preparare anche all’ultimo momento o da regalare…si tratta dell’Uva Brinata.
Vi serviranno 3 ingredienti e pochi minuti.
Ingredienti:
- 300 g d’uva (meglio senza semi, 😉 bianca e/o nera)
- 100 g di zucchero
- 1 albume
- pirottini di carta
- carta forno
Procedimento:
- Lavate l’uva e riponetela ad asciugare su carta forno, togliendo eventuali piccioli
- Sbattete l’albume d’uovo con una forchetta finché non diventerà spumoso
- Preparate una teglia con carta forno e un piatto con lo zucchero
- Intingete i chicchi d’uva nel bianco d’uovo, 4 o 5 alla volta e con un cucchiaino prelevateli e passateli nello zucchero rigirandoli finché non aderirà lo zucchero
- Con una pinza, prelevate delicatamente i chicchi dallo zucchero e poneteli ad asciugare su dei piroettino di carta
Un’idea carina anche per presentare la frutta al termine di una cena.
La ricetta e’ talmente semplice che sarà un piacere prepararla anche senza avere necessariamente la quantità di uva e zucchero che vi ho indicato, un grappolo d’uva, un piatto di zucchero e un albume…ed il gioco e’ fatto.
Diario di una mamma "in corriera" 
Che simpatica ricetta, davvero veloce e facile da attuare. Ad un certo punto pensavo si dovesse infornare ed invece… chissà com’è il gusto 🙂
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😊 l’uva e’ già buona così com’è, al naturale..ma con questo minimo sforzo, si ha la massima resa ..
Così, per cambiare un po’ ..bisogna solo lasciare il tempo allo zucchero per solidificare un po’ …Ricettina da pigri? A presto
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Diciamo che non ho mai pensato di accostare uova ad uva, è questo quello che mi ha colpito di più!
E l’effetto estetico è decisamente notevole!
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L’albume fa da collante per lo zucchero e in effetti sembra strano , però pensa che facessi una crostata con crema pasticciera e uva avresti lo stesso le uova, seppur cotte 😜
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Io la passo davvero in forno la mia frutta brinata: a 120 gradi per pochi minuti, così la brina non si stacca di sicuro!
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Cara Silva, proverò di sicuro, perché mi piace l’idea di regalarli 😊 al posto dei soliti pasticcini …un abbraccio!
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Che buona l’uva brinata, devo provare a farla in forno come dice Silva, un abbraccio cara, buona settimana, ❤
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Ciao Laura, si la trovo stuzzicante ma anche un po’ elegante .. Per il forno, proverò come Silva, sono curiosa di vedere se lo zucchero tende ad indurirsi, la frutta brinata andrebbe in forno quando si fa la corona di frutta, con la frutta secca. Questo è’ il procedimento probabilmente tradizionale e più conosciuto.
Per ora, seguo il mio adorato Luca Montersino.
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Montersino, forever, 😀 baci tesoro, buona settimana, ❤
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che caruccetta!!!!! proverò pure io, però mi sa che la passo in forno pure io così si cuoce pure un pochino l’albume! bacetti!
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Buon divertimento allora! A presto!
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Wow, sembra buonissima!
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Dolce e fresca!
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E molto particolare! Non la conoscevo 😀
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Buonissima …. Amy mi ha aiutata a farla … quindi preparati alla copia di questa ricetta ma made in Amy
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Non vedo l’ora!
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