Bicchierini di albicocche, yogurt all’ananas e crumble

Quando arriva l’estate e’ sempre dura accendere il forno, la voglia di freschezza prende sempre il sopravvento.

Bicchierini di albicocche e yogurt all’ananas

E allora ecco una ventata di freschezza con questi bicchierini dolci che possono risolvere il dessert anche dell’ultimo minuto.

Risultato scenografico notevole per la vostra tavola e la bontà indescrivibile..

Ricetta velocissima Bimby TM6!

Ingredienti:

Per 4 bicchierini tumbler

  • 200 g di Albicocche
  • 250 g yogurt all’ananas
  • biscotti secchi q. b.
  • 30 g burro
  • 45 g zucchero
  • 20 g di succo di limone Costa d’Amalfi (o non trattato)
  • foglioline di menta

Preparazione:

  1. Tagliate le albicocche a dadini
  2. In un bicchiere, Spremete succo del limone non trattato, poi filtratelo e tenetelo da parte
  3. Inserite albicocche, burro, zucchero e succo di limone filtrato nel boccale del Bimby, fate cuocere per 8 minuti, velocità cucchiaio e antiorario alla temperatura di 120 gradi. Se non avete Bimby, in un pentolino fate sciogliere il burro, versatevi lo zucchero ed il limone e mescolate fino ad amalgamare questi ingredienti, fatevi insaporire le albicocche e spegnete
  4. Mettete da parte il composto
  5. In una ciotola sbriciolate i biscotti secchi
  6. Preparate 4 bicchierini tipo tumbler e iniziate a distribuire il crumble di biscotti sul fondo del bicchiere
  7. Coprite il crumble con uno strato di composto di albicocche
  8. Coprite le albicocche con uno strato di yogurt all’ananas
  9. Coprite con cubetti di albicocche e crumble
  10. Riponete in frigorifero fino all’utilizzo
  11. Prima di servire, aggiungete una fogliolina di menta

Il dolce e’ pronto!

Facilissimo!

Bicchierini di albicocche e yogurt all’ananas