Quando arriva l’estate e’ sempre dura accendere il forno, la voglia di freschezza prende sempre il sopravvento.
E allora ecco una ventata di freschezza con questi bicchierini dolci che possono risolvere il dessert anche dell’ultimo minuto.
Risultato scenografico notevole per la vostra tavola e la bontà indescrivibile..
Ricetta velocissima Bimby TM6!
Ingredienti:
Per 4 bicchierini tumbler
- 200 g di Albicocche
- 250 g yogurt all’ananas
- biscotti secchi q. b.
- 30 g burro
- 45 g zucchero
- 20 g di succo di limone Costa d’Amalfi (o non trattato)
- foglioline di menta
Preparazione:
- Tagliate le albicocche a dadini
- In un bicchiere, Spremete succo del limone non trattato, poi filtratelo e tenetelo da parte
- Inserite albicocche, burro, zucchero e succo di limone filtrato nel boccale del Bimby, fate cuocere per 8 minuti, velocità cucchiaio e antiorario alla temperatura di 120 gradi. Se non avete Bimby, in un pentolino fate sciogliere il burro, versatevi lo zucchero ed il limone e mescolate fino ad amalgamare questi ingredienti, fatevi insaporire le albicocche e spegnete
- Mettete da parte il composto
- In una ciotola sbriciolate i biscotti secchi
- Preparate 4 bicchierini tipo tumbler e iniziate a distribuire il crumble di biscotti sul fondo del bicchiere
- Coprite il crumble con uno strato di composto di albicocche
- Coprite le albicocche con uno strato di yogurt all’ananas
- Coprite con cubetti di albicocche e crumble
- Riponete in frigorifero fino all’utilizzo
- Prima di servire, aggiungete una fogliolina di menta
Il dolce e’ pronto!
Facilissimo!
Diario di una mamma "in corriera" 