C’e un lievitato golosissimo che ho deciso di preparare durante questo week-end. Soffice, al cacao e ripieno di cioccolato, con tante stelline bianche! E’ il Danubio Pan di Stelle, un pan brioche soffice al cacao, ripieno di cioccolato bianco e di cioccolato fondente. La ricetta originale e’ di https://altacucina.co/ e me ne sono innamorata subito!…
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Brioche col “tuppo” – con lievito madre
Ci sono dolci che sono diventati davvero un “simbolo”, li guardi e li associ al loro luogo di origine, in tutta la loro bellezza e particolarità, peculiarità, li associ a certi profumi, a certi paesaggi, tradizioni e culture. Come la sfogliatella per Napoli, la Sbrisolona per Mantova e cosi via… La Brioche “col tuppo”…
Pan Goccioli con lievito madre
Ogni volta che penso ad una merenda golosa, non so perché, penso ai Pan Goccioli. Conosciuti comunemente come Pangoccioli o Pan goccioli, il loro nome corretto é – in realtà – Pan Goccioli. Tempo fa abbiamo provato la ricetta con il lievito di birra per scoprire dei Pan Goccioli golosi e soffici, la ricetta la…
Ciambelline alla Ricotta con Gocce di Cioccolato
Quando sono alla ricerca di nuove ricette dolci, ammetto che mi faccio sempre conquistare dal nome e dalle fotografie. E così, per queste Ciambelline e’ stato un po’ un colpo di fulmine, sarà per la ricotta e le gocce di cioccolato,che per i golosi, sono il massimo, sarà forse per l’idea di gustare un dolce…
Diario di una mamma "in corriera" 