Caprese al Limone – Ricetta di Salvatore De Riso

E’ arrivato il momento di accostarmi alle ricette del grande Maestro Sal De Riso, per diversi motivi: la familiarità con sapori e colori dei suoi dolci, le sue origini, Minori, i giardini di limone,e poi per la grande curiosità che ho di provarle, seguendo dosi e modi che illustra nel suo libro Dolci del sole….

Capri

La Torta Caprese di domenica mi ha riportato alla mente meravigliosi ricordi dell’isola di Capri che risalgono ormai al lontano 2007. Capri è indimenticabile. Mare e cielo, una cosa sola. Il meraviglioso Giardino Botanico di Augusto, al quale si arriva da una bella passeggiata che parte dalla piazzetta e prosegue lungo la passeggiata panoramica di via Krupp….

Torta Caprese

E’ stato un sabato molto impegnativo perché è’ iniziato stanotte all’una e fino alla tre del mattino sono rimasta sveglia. Perche’? Il piccolo Liam ha deciso nel cuore della notte di svegliarsi e tenermi in scacco per due ore..per cui stamattina  tutti i programmi di fare una bella passeggiata in centro sono saltati, dato che…