Torta all’Acqua

Torta all'Acqua

La prima volta che ho letto il nome di questa torta mi sono “imbambolata”.

Si, perché una serie di immagini un po’ atipiche mi sono balzate alla mente: dapprima una torta ondeggiante, poi ho pensato ad una torta “trasparente”, poi azzurra, poi delicata, poi dissetante, poi leggera, poi ancora light, ma no e’ qualcosa di vegano. Insomma, una curiosità irrefrenabile.

torta all'Acqua

A voi cosa viene in mente?

La morbidezza di questa torta mi ha colpita, e’ soffice e piacevole.

Insomma, e’ particolare. E’ particolarmente buona.

Impazza sul web, e non potevo non provarla, ho messo da parte ultimamente dolci e dolcetti, crostate varie, tempo non ne ho molto in questo periodo così particolare, ma ho voluto provare proprio questa dolce tentazione, utilizzando la tortiera più piccola che ho, una da 18 cm. Non vi nascondo che durante la cottura il dolce prometteva bene anche in lievitazione, ma temo che il mio forno stia invecchiando, e sul più bel bello, un dolce scoscendimento ha modificato la forma quasi perfetta della torta. Sapete che e’ mia buona regola pubblicare ricette rodate e stra-provate. Questa e’ perfetta, il gusto e’ buono, anche se la forma, non è perfetta.

Ringrazio però di cuore Mani amore e fantasia per avermi catturata con questa ricetta facile e veloce, che mi ha davvero incuriosito.

Torta all'acqua

Ecco come si prepara

Ingredienti:

  • 100 g di Farina 00
  • 125 g di Farina 0
  • 150 di Zucchero
  • 250 g di Acqua
  • 50 g di Olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aroma a piacere
  • zucchero a velo quanto basta

torta all'acquaPreparazione:

  1. Accendere il forno in modalità statico a 180 gradi
  2. Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di circa 20 cm.
  3. In una ciotola, sciogliere lo zucchero nell’acqua a temperatura ambiente e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà sciolto completamente
  4. Unire l’olio e l’aroma scelto e mescolare
  5. Separatamente, setacciare le due farine con il lievito per dolci
  6. Unire il composto liquido a quello solido delle farine e lavorare il composto, fino a renderlo omogeneo e senza grumi (io ho mescolato il tutto nel Bimby per circa 40 secondi a velocità 4)
  7. Versare l’impasto nella tortiera e cuocere in forno per circa 35-40 minuti.
  8. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
  9. Lasciate raffreddare la torta, poi sformatela su un piatto e spolverizzate con zucchero a velo.

Adesso so che sapore ha.

E voi, cosa aspettate a provarla?

Torta all'acqua

 

 

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18 thoughts on “Torta all’Acqua

    1. ciao Stefi, che bello ritrovarti con un commento tra queste pagine, come stai?
      Grazie per il complimento, spero di non deluderti mai 😉 E’ molto morbida ed ha un gusto delicato. Io ho utilizzato aroma limone, chissà come mai… Fa mi sapere come va, io riproverò a farla prossimamente, comincio a temere che il mio valido amico forno stia perdendo un po’ di colpi….
      Buonanotte!

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      1. 😉 e’ un segreto, 😀 io riesco a stare al pc un po’ alla sera e mi sa che e’ lo stesso anche per te, eccoci insieme, buonanotte stellina bella, ❤

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      2. 😘
        Per questo i-pad che tengo tra le mani come fosse un libro, e che mi consente di stare un po’ sul blog, finalmente impigiamata nel letto, non finirò mai di ringraziare mio marito che ha pensato bene di regalarmelo l’anno scorso.. Comodissimo! Buonanotte

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      3. Ah, guarda, ci siamo con il sonno, sto per crollare, stasera eccezionalmente sveglia, ma domani mattina sarà durissima svegliarmi! Notte Laura

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  1. A me, con torta all’acqua, viene in mente una torta paradiso (o simile) che da piccola inzuppai nel bicchiere… Ti lascio immaginare la bontà. Ma sono sicura che questa è buona, m’incuriosisce.

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