E’ ufficiale, e’ una vera e propria passione quella che ho per i biscotti e biscottini vari.
Prima, durante e dopo le feste di Natale.
Ecco la variante con gocce di cioccolato e mandorle.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 100 g di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente)
- 50 g di mandorle tritate o già macinate
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 presa di sale
- zucchero a velo vanigliato Q.b.
Preparazione:
- Accendere il forno a 180 gradi in modalità statico
- Inserire nel Bimby la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito e la presa di sale e lavorare l’impasto a velocità 6 per 30 secondi
- Aggiungere le gocciole di cioccolato (oppure il cioccolato tritato) con le mandorle macinate o tritate e lavorare per 10 secondi a velocità 2
- In alternativa al Bimby, disporre la farina a fontana con l’uovo, i pezzetti di burro e lo zucchero, il lievito e la presa di sale e lavorare con le mani il composto. Aggiungere poi le gocce di cioccolato e le mandorle tritate fino ad ottenere un impasto omogeneo e formate un panetto
- Con un matterello stendete l’impasto e ritagliate le formine che preferite con le formine per i biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno
- Cuocere in forno per circa 12-15 minuti a 180 gradi, modalità statico
- Una volta cotti, ritirare dal forno e farli raffreddare
- Spolverarw con zucchero a velo vanigliato
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Sono buonissimi anche cosi’, ❤
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Sicuramente saranno buonissimi in tutte le versioni ma devo smaltire l’overdose di dolci di queste festività.
Un caro saluto e un felice 2015
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Sono d’accordo, con il pranzo di oggi concludo un escalation di calorie che vanno smaltire al più presto.
Da domani ci rimettiamo a regime.
Cari saluti!
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Direi a dieta e senza sgarrare. Tutti gli mi riprometto. Pochi dolci, più moto. Invece..
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Continuerò a fare dolci, sono la mia passione, tutto sta nel non mangiarli…quanto al moto, mi devo impegnare seriamente 😉
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Si fa presto a dire: non mangiarli, quando sono sirene dal gusto melodioso.
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