Durante queste feste natalizie ho provato qualche nuova ricetta per i biscottini di Natale.
Lo so lo so, siete sazi, tra cenoni, panettoni e pandori, struffoli e torroni, si vorrebbe già saltare al 7 di gennaio.
Ma godiamoci ancora qualche giorno di festa, in fondo un biscottino e un caffè sono sempre gradevoli.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 50 g di noci sgusciate
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 presa di sale
- zucchero a velo qb
Preparazione:
- Accendere il forno in modalità statico a 180 gradi
- Tritare il cioccolato e le noci con il mixer, o se preferite, con un coltello grande, e mettete da parte
- Ponete la farina a fontana, con l’uovo, i pezzetti di burro, lo zucchero ed iniziate ad amalgamare l’impasto. Aggiungete il cioccolato e le noci, il lievito e la presa di sale e lavorate il composto formando una palla.
- Io ho utilizzato il Bimby: ho inserito farina, zucchero, burro, uova, lievito e sale ed ho lavorato l’impasto a velocità 6 per 30 secondi. Ho poi inserito cioccolato e noci e fatto amalgamare per circa 10 secondi a velocità 2.
- Preparare due teglie e rivestirle di carta forno
- Prelevare pezzetti di impasto e formare delle palline, adagiandole sulla teglia
- Cuocere per circa 12 massimo 15 minuti.
- Togliere la teglia dal forno e Lasciar raffreddare.
- Spolverizzate con zucchero a velo vanigliato
Sono buonissimi, brava, un biscottino anche se sono strapiena, 🙂 lo apprezzo sempre, un abbraccio cara, 🎀💕
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E’ Pronto il caffè !
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Siiii, 😀
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Ottimi. Un biscottino ci sta sempre!
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Un po’ di spazio per il dolcetto c’è sempre 😉
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Devono essere davvero buoni! 🙂
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Provare per credere 😉
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