Dopo aver sperimentato le barrette fatte in casa con fiocchi d’avena e la frutta secca, ho deciso di mostrarvi anche la variante preparata con le scaglie di cioccolato fondente, oppure, se preferite, le gocce di cioccolato.

I passaggi per la preparazione sono abbastanza semplici e le barrette saranno gustose e croccanti, uno spezzafame tutto genuino ma anche goloso.

Ecco come si preparano:

Ingredienti:

• 100 g di miele
• 30 g di mandorle
• 30 g di nocciole

• 30 g di gocce di cioccolato oppure scaglie di cioccolato fondente

• 130 g di fiocchi d’avena

• 2 cucchiai di olio di semi

• 1 pizzico di cannella

Preparazione:

1. Pre-riscaldate il forno a 160°C in modalità “statico”.
2. Se avete la frutta secca intera, iniziate tritandola grossolanamente e mettetela da parte in una ciotola.
3. Prendete un pentolino, ponetelo sul fuoco e sciogliete il miele mescolandolo con due cucchiai di olio di semi, fino a ebollizione.
4. A questo punto, aggiungete i fiocchi d’avena, le mandorle e le nocciole tritate ed il pizzico di cannella.
5. Mescolate bene gli ingredienti, amalgamandoli, utilizzando un cucchiaio di legno
6. In ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato o le scaglie di cioccolato fondente
7. Con un cucchiaio, inserite il composto ottenuto nello stampo di silicone, fino al bordo di ogni incavo, appiattendo bene il composto con il dorso del cucchiaio.
8. Cuocete l’impasto in forno pre-riscaldato (vedi punto 1) per circa 20-25 minuti.
9. Il composto dovrà essere dorato in superficie, a quel punto sarà pronto
10. Sfornate e lasciate intiepidire per circa 5-10 minuti per poterle sformare dallo stampo
11. Potrete conservare le barrette per circa una settimana

 

Ho scoperto di esserne particolarmente golosa, ma si sa, il mio amore per il cioccolato non ha proprio limiti…