Ciambella paradiso

il

 

Ciambella paradiso

Ciambelle, ciambelloni, mini-ciambelline, stampi per ciambelle, e chi più ne ha più ne metta. Anche questa è una mania compulsiva, un po come lo shopping da Zara, i cosmetici da Kiko, i costumi da Tezenis, e via discorrendo…lo spazio scarseggia, ma gli stampi e le tortiere invece aumentano..

Ciambella paradiso

 

Ciambelle che passione,

http://wp.me/p4jcMO-do

la

http://wp.me/p4jcMO-15g

le

http://wp.me/p4jcMO-Gr

,

http://wp.me/p4jcMO-Xk

…ogni scusa è buona per preparare una ciambella, se possibile con uno stampo nuovo!

Questa volta non mi dilungo e sapete perché? Perché la rete ha fatto una magia e tutte le parole profuse per descrivere di questa torta si sono perse nell’etere: non chiedetemi come ho fatto, ogni tanto mi succede, scrivo, scrivo e scrivo senza salvare e alla fine …oooops! Non trovò più nulla nel post..quindi, il signor wordpress ieri sera ha fatto sparire nell’etere il mio post che ho dovuto ricreare ex novo questa sera, ma stasera le parole scarseggiano..quindi lascio lo spazio alla ricetta nuda e cruda, così, senz’anima, perché sono un po’ arrabbiata. Probabilmente è’ solo colpa del mio Wi-Fi che ieri sera mi ha “buttato fuori” senza che me ne accorgessi.

Ciambella paradiso

ingredienti

  • 4 uova (dovremo usare 4 tuorli e 2 albumi)
  • 150 g di zucchero (due ciotole separate con 75 g di zucchero in ognuna)
  • 150 g di farina 00
  • 75 G di fecola di patate
  • mezza bacca di vaniglia
  • mezzo limone non trattato (scorza grattugiata)
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • burro e farina per lo stampo

Ciambella paradiso

preparazione

  1. preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità statico
  2. imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm
  3. separare i tuorli dagli albumi, tenendo da parte due dei 4 albumi
  4. in una ciotola, mescolare il burro con metà dello zucchero, quindi 75 grammi, e la polpa della mezza bacca di vaniglia (incidete in senso verticale la bacca, aprendola e prelevando con la punta del coltello la polpa), mescolare bene il tutto
  5. unire un tuorlo alla volta, mescolando bene fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi, unire la scorza grattugiata di limone
  6. in una ciotola, montare a neve i 2 albumi con un pizzico di sale; aggiungere 75 g rimanenti di zucchero
  7. prendete una ciotola e setacciate la farina con la fecola ed il lievito
  8. unite le farine setacciate al composto dei tuorli e mescolate
  9. aggiungete i bianchi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto senza far smontare il co oosto
  10. versare tutto nello stampo a ciambella ed infornare a 180 gradi per circa 40-45 minuti
  11. sfornarla e lasciarla raffreddare nello stampo
  12. sformarla su un piatto e spolverizzare con zucchero a velo

Conserviamola al riparo dall’aria, altrimenti si asciugherà troppo. Con una bella tazza di latte caldo, o con il tè del pomeriggio

Ciambella paradiso

Annunci

10 commenti Aggiungi il tuo

  1. clibi ha detto:

    Come ti capisco, anche io non so resistere davanti ad uno stampo o a qualsiasi marchingegno legato alla cucina, e anche da me lo spazio comincia a scarseggiare 🙂

    Liked by 1 persona

    1. La Cri' ha detto:

      Qui e’ proprio una mania compulsiva 😂 Fate largo…ci serve spazio per i nostri stampi..buon week-end!

      Liked by 1 persona

  2. Laura ha detto:

    Adoro i ciambelloni e anche io non so più dove stipare stampi!!! 🙂
    Ricetta da provare… un abbraccione 🙂

    Mi piace

    1. La Cri' ha detto:

      Ciao Laura! Bentornata come stai? Mi sento in ottima compagnia allora 😀 Sai che sto meditando di riorganizzare gli spazi in cucina proprio per dedicare a stampi e tortiere, piroettino, attrezzi per dolci, il giusto spazio? Con i miei tempi, ovviamente… Un abbraccio! Buon fine settimana 😘😘

      Liked by 1 persona

  3. Silvia ha detto:

    Buonissimo, buona domenica 🙂

    Mi piace

    1. La Cri' ha detto:

      Grazie Silvia e’ proprio da colazione o merenda 😃
      Buon week-end!

      Mi piace

  4. mammacarla ha detto:

    ecco la colazione che tutti vorremmo!

    Mi piace

  5. newwhitebear ha detto:

    Noi la chiamiamo vaniglia. Soffice, dolce e golosa. Ma credo che anche la tua sarà soffice, dolce e golosa.

    Mi piace

  6. Anch’io. … una mania per stampi e attrezzi! La ciambella è super. .. quasi quasi domani ne preparo una anch’io!

    Liked by 1 persona

    1. La Cri' ha detto:

      Un’Evergreen! Non stanca mai !

      Mi piace

cosa ne pensi?

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...