E il cioccolato la fa sempre da padrona, anche nel periodo natalizio, nonostante il pan di zenzero e la cannella ne siano i protagonisti.

Questi biscottini somigliano un po’ ai pan di stelle, anche come consistenza. Liam adora la fotografia del ricettario e li ha soprannominati “biscotti otuills”, che, tradotto nella sua lingua, sarebbe “hotwheels”, la nota marca di macchinine; cosa c’entrano le macchinine con i biscotti? La foto originaria, e la ricetta originale, prevede una decorazione con la glassa a forma di ragnatela, e, per lui, questa ruota di glassa bianca  e’ qualcosa che ricorda il simbolo di hotwheels e delle macchinine.. Detto ciò, di questi biscottini che tanto desidera preparare, non ne mangia neanche uno, in compenso a me piacciono molto, quindi me ne concedo qualcuno a colazione.

In questo impasto non ci sono uova. Ecco la ricetta

Ingredienti:

• 160 g di farina 00
• 100 g di burro
• 50 g di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di latte
• decorazioni di zucchero a forma di stelline

Procedimento:

1. Prepara due teglie da forno, rivestendole con carta forno
2. Setaccia farina e cacao insieme e mettili in una terrina
3. Aggiungi il burro a pezzetti, lavorandolo con la punta delle dita, insieme alla farina, fino ad avere delle “briciole” infarinate
4. Aggiungi lo zucchero ed il latte, mescolando bene il tutto, fino ad uniformare l’impasto e creare una panetto,
5.  Avvolgi il panetto nella pellicola, lascia riposare in frigo per mezz’ora
6. Accendi il forno a 180°
7. Stendi l’impasto su un piano di lavoro, se necessario infarina il mattarello e il piano e stendi la pasta.
8. Con un taglia biscotti, ritaglia dei dischetti e riponili nelle teglie, fino ad esaurimento della pasta a disposizione. Decora con le decorazioni di zucchero
9. Cuoci in forno, nel ripiano intermedio, per circa 10 minuti
10. Estrai la teglia e lascia raffreddare i biscotti

…caso mai, ormai a pochi istanti dal giorno dell’Epifania, che tutte le feste si porta via, non foste stufi di preparare due biscotti… ❤️