Mini Croissant velocissimi

…Partiamo tra cinque minuti…

Questo l’sms ricevuto ieri nel tardo pomeriggio da mia mamma che mi avvisava che sarebbe venuta a trovarci per vedere Liam come stava, in compagnia della mia cara Liane, arrivata martedì scorso da Copenaghen per la sua mini vacanza annuale in Italia.

!!!!!?????!!!!!! E adesso? Se penso che era dal mattino alle 6 che non mi fermavo un secondo…di corsa al lavoro, il nido che mi chiama verso le 11 per un emergenza che mi costringeva ad organizzarmi per poter ritirare dall’asilo al più presto il bimbo: una sorta di eruzione cutanea…telefonate, permesso per uscire prima, visita pediatrica, per fortuna risolta con un rush cutaneo da monitorare …niente di che.

E’ tutto quello che c’è stato prima che mi ha fatto arrivare a leggere il messaggio con ancora i capelli dritti in testa.

Ok, calma e gesso. Serve un dolcetto.

Per questa ricetta super veloce sono bastati 4 ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

  • un bel barattolo di Nutella

  • 1 pera

  • zucchero a velo

  1. Per prima cosa ho tagliato a dadini la pera
  2. Ho tagliato a strisce la pasta sfoglia, creando dei triangoli
  3. Alla base del triangolo ho messo un cucchiaino colmo di Nutella e sopra qualche dadino di pera.
  4. Ho arrotolato su se stessa la pasta, formando dei mini-croissant e li ho posizionati su una teglia ricoperta di carta forno. Ho praticamente dimenticato di spennellarle con il rosso d’uovo o il latte, poiché il citofono ha suonato dopo aver arrotolato l’ultima briochina…!
  5. In forno a 200 gradi ventilato per circa 15-20 minuti.
  6. Una volta sfornare, spolverizzate con zucchero a velo.

Una bella tazza di te, ed una bella chiacchierata in English, of course e tanti complimenti…Sono piaciute ed io me la sono cavata in extremis.

 

 

 

Crostata Bella Elena

Crostata Bella Elena

Ed eccoci finalmente alla Bella Elena, la crostata cioccolato e pere.. Ho provato a farla per la prima volta venerdì sera ed e’ piaciuta.

Crostata Bella Elena

1. Preparate la base che sarà la Pasta Frolla e lasciatela raffreddare

2. Tagliate e affettate 3 pere, ed unitele in un padellino a circa 20 g di burro morbido e 20 g di zucchero e fatele insaporire, sfumandole con due cucchiai di rum.

3. In una padella portate ad ebollizione la panna.

4. Togliete dal fuoco ed aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.

5. Mescolate fino a che gli ingredienti non si saranno ben amalgamati diventando una crema morbida

6. Disponete le fettine di pera sulla crostata e versateci sopra la salsa al cioccolato.

7. Decorate, infine, con granella di nocciole.

Crostata Bella Elena