Per me che non parlo francese, questo nome così musicale sembra qualcosa di spiritoso o divertente. Si tratta di una Pasta leggera e delicata, utilizzata in cucina per bignè, ciambelle, eclairs. In passato, prima dell’arrivo del mio ometto, la utilizzavo spesso per preparare i bignè salati, ripieni di mousse al prosciutto oppure al tonno. Messa…