Sarò breve, perché per i Muffin, che io adoro, esistono mille ricette e mille post.
Io adoro preparare questa ricetta per il Bimby, da quando l’ho scoperta, non la lascio più, soprattutto se ho voglia di concedermi una bella colazione al sabato mattina con dolcetti fatti in casa.
Vi anticipo che l’impasto non è molto dolce e soprattutto lievita molto, per cui cercate di non versare più di 3/4 di impasto negli appositi stampini
Ingredienti:
- Teglia per Muffin o appositi stampini
- 2 uova
- 300 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 150 g latte
- 120 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Accendere il forno a 180 gradi modalità statico
- Versare nel boccale il latte e scaldarlo (2 min a 37 gradi, vel. 1)
- Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e morbido, lo zucchero e le uova e frullate l’impasto (20 sec. Vel. 4)
- Unite la farina, il lievito e il sale e impastate (15 sec. Vel 5)
- Versate l’impasto negli stampini per Muffin che avrete rivestito con i pirottini.
- Mettete circa un cucchiaino di impasto, aggiungete le gocce di cioccolato, e ricoprite con un altro cucchiaino di impasto o quanto serve per raggiungere i 3/4 dello stampino.
- Cuocete in forno per circa 20 minuti
..Il buongiorno si vede dal mattino, no?
Diario di una mamma "in corriera" 
wow che delizia…….. complimenti
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Grazie, un dolce risveglio per colazione. 🙂
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Li provo!!!!
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Ciao e benvenuta!
Vedrai ti piaceranno! E’ la ricettina più cliccata del blog 🙂 a presto e attendo tue news!
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Gli ho fatti e sono buonissimi ma… Se volessi aggiungere della banane all’impasto come devo modificare gli ingredienti?
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Ciao! Guarda, anche se l’abbinamento non e’ di mio gusto e quindi non l’ ho mai sperimentato (ed io pubblico solo ricette “rodate” e provate) posso azzardare a suggerirti di provare tagliando a pezzettini, per le dosi della ricetta, una sola banana, il resto degli ingredienti resterebbero invariati.
In alternativa, ti segnalo la ricetta dei Muffin alle fragole, dove potrai sostituire la frutta con una banana.
Grazie di essere passato e fammi saper come va…
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