E’ tempo di mimosa, di otto marzo, anche se guardando fuori dalla mia finestra io vedo ancora tanto tanto inverno. Cielo grigio e tanto freddo. La Torta Mimosa è la prima torta “di festa” che ho imparato a preparare quando ero ragazzina, grazie ad una mia carissima zia, la quale aveva a sua volta ricevuto la…
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Crema Chantilly all’italiana (o Crema Diplomatica)
La Crema Chantilly all’italiana, o crema diplomatica, è una crema che, come molte altre preparazioni, fa parte delle basi della nostra pasticceria italiana. La prima volta che ne abbiamo parlato é stato moltissimo tempo fa, con la ricetta che trovate qui Oggi vi ripropongo la stessa ricetta ma rivista con altre dosi che ho utilizzato…
Crema Chantilly all’italiana (o Crema Diplomatica)
Per la festa della mamma, dopo aver preparato il Pan di Spagna ho pensato ad una crema per farcirlo, ma non volevo fosse la solita crema pasticcera. E così ho preparato per la prima volta la crema chantilly che in realtà si presta a tante altre gustose preparazioni. Quando ero bambina, per le torte di compleanno, papà…
Diario di una mamma "in corriera" 