Meringhette di Primavera

Dopo giorni di cielo grigio, pioggia e brutto tempo, prettamente autunnali, il desiderio di arrivare in fretta a giorni piu’ tiepidi e soleggiati di primavera si è fatto proprio sentire. In uno di quei giorni in cui avevo proprio bisogno di colori, luce, sole (si, lo ammetto, sono un po’ meteopatica) ho rispolverato la ricetta delle Meringhe pubblicata…

Meringhe – ricetta di Denis Buosi

Settembre e’ arrivato quasi di corsa, con tanto entusiasmo, tanta fretta, quasi non mi sono accorta che agosto e la sua calura estiva, le mie ferie, fossero volate così, senza un perché, tra la frenesia di preparare le valigie, partire e vivere quegli ultimi quindici giorni del mese all’insegna di mare sole vento, e di…

Ciambella nuvola al cacao – solo albumi

Vacanze. Finalmente, dopo aver visto partire tutti, il giorno di ferragosto e’ stato il nostro turno. Mare, sole, sabbia e una dolce scoperta, questa ricetta, assolutamente da condividere e che dovrete provare al più presto. Soprattutto se avete conservato degli albumi inutilizzati: questa torta o ciambella vi consentirà di utilizzarli al meglio e di ottenere un…

Lingue di gatto – ricetta di L. Montersino

Se, come me avete preparato la Crema Pasticcera, o avete usato solo i tuorli per le ultime preparazioni delle feste, se avete conservato gli albumi e non sapete che farne (dilemma ogni volta che avanzano, buttarli o conservarli?),  un’idea carina e’ quella di utilizzarli per preparare dei biscottini leggeri e buoni che si accompagnano bene con…

Uva Brinata

Settembre e l’uva. Un connubio indissolubile. Uva bianca, o uva nera, un grappolo e’ sempre gradito. Ma c’è una Ricettina veloce veloce che rende, se possibile, ancor più prezioso il chicco d’uva, dolce e sfiziosa da preparare anche all’ultimo momento o da regalare…si tratta dell’Uva Brinata. Vi serviranno 3 ingredienti e pochi minuti. Ingredienti: 300…

Amaretti con gocce di cioccolato e Amaretti con pistacchi

E ancora una volta ho due albumi inutilizzati e vorrei preparare un dolcetto.. Ce ne sono molti a base di chiare d’uovo e zucchero, tra i numerosi, però, oggi voglio proporvi gli Amaretti con gocce di cioccolato e gli Amaretti con i pistacchi. Se necessario, come e’ capitato a me, potete dimezzare le dosi. Ingredienti:…