Nutellotti

A casa mia, il barattolo di Nutella puo’ rimanere chiuso e sigillato per diverse settimane dal giorno in cui io o mio marito, presi dall’irrefrenabile voglia di cioccolato, lo compriamo al supermercato. Una sorta di piccola “sfida” a chi resiste, assurdo poi, se pensiamo allora perché lo abbiamo comprato e portato a casa? Si’, la…

Biscotti di frolla da decorare – ricetta di D. Buosi

Eccomi tornata per la seconda parte dedicata al biscotto di frolla da decorare, dopo aver assaggiato e apprezzato quelli al cacao, vi lascio le dosi per realizzare dei biscotti di frolla che potranno avere le forme che più vi piacciono e potrete poi decorarli a piacimento Ingredienti: 220 g di burro morbido 140 g zucchero…

Biscotti al cacao da decorare – ricetta di D. Buosi

Oggi ci dedichiamo ad una ricetta che mi è stata espressamente richiesta la scorsa settimana, quando, tra il Carnevale e la festa di San Valentino ho sfornato biscottini al cacao in entrambe le occasioni. La richiesta è arrivata sia da chi ha avuto l’occasione (e a quanto pare il piacere) di assaggiarli, sia da chi si…

Biscottini al Parmigiano Reggiano

Il Natale, la festa, i doni, la voglia di stare insieme, la tavola imbandita di tante cose buone. Nei giorni antecedenti il Natale ho provato alcune nuove ricette che vale la pena condividere, mi sono divertita a provarle e a farle assaggiare. Qualcosa di salato, una piccola parentesi rispetto alle dolci ricette che usualmente riempiono…

Bottoni Cocco e Lamponi

Il tempo scorre inesorabile e dalla ricetta delle Madeleines e dello shopping alla svendita Jimmy Choo ad oggi, di acqua sotto i ponti ne è passata…di cose ne sono successe, eccome! Tra le tante, quella che mi ha condizionato di piu, mi ha vista correre al pronto soccorso per un taglio profondo ad un dito della…

Biscotti di San Valentino

Solo ♥️ A San Valentino… Love is… Per realizzarli, che sia San Valentino o semplicemente un’occasione speciale dove il cuore e le emozioni sono i protagonisti, segui la ricetta che è descritta qui   

Biscottini al cioccolato

E il cioccolato la fa sempre da padrona, anche nel periodo natalizio, nonostante il pan di zenzero e la cannella ne siano i protagonisti. Questi biscottini somigliano un po’ ai pan di stelle, anche come consistenza. Liam adora la fotografia del ricettario e li ha soprannominati “biscotti otuills”, che, tradotto nella sua lingua, sarebbe “hotwheels”,…

Biscottini di Linz (Linzer Augen)

Questa volta, in previsione del Natale, ci aspettano i biscottini di Linz, conosciuti anche come “Linzer Augen”. La particolarità di questi biscottini è che sono doppi, quindi sovrapposti, farciti con gelatina di ribes oppure confettura di lamponi o , ancora, di fragole. Il ripieno rosso è ben visibile da una finestrella sul biscotto, che puo’…

Stelle d’arancia

In questo lungo ponte dell’Immacolata che mi sono concessa, prendendo lunedì di ferie, ne approfitto per godermi la vita familiare in casa, dato che son sempre di corsa e la casa la vivo per poche ore al giorno. Ritmi più lenti, canzoni di Natale in sottofondo, preparativi e decorazioni in corso, Liam che gioca sul…

Biscottini allo zenzero

Quando nomino la parola “zenzero” mi vengono in mente il Natale, i biscottini e una canzone di Elio che si intitola “Natale allo zenzero”, molto ironica che sottolinea come questa spezia, a Natale, sia ormai utilizzata ovunque e nominata in continuazione, quasi come fosse una nostra tradizione, ma che credo di non sbagliare, nel dire…

I Vanillekipferl di Katrin

E poi ci sono i biscotti della tradizione austriaca, i Vanillekipferl, ma stavolta quelli veri, ricetta autentica; arriva dritta dritta dalla tradizione di famiglia di Katrin che ancora una volta ringrazio di cuore per avermi gentilmente donato il segreto di questi ottimi biscotti, così apprezzati nel periodo natalizio. Non deve essere stato facile per lei…

Biscotti alla cannella

Il mese di novembre agli sgoccioli, il freddo pungente ormai arrivato a bussare alle nostre porte, i preparativi per i mercatini di Natale in corso, organizzati sia dalla scuola dell’infanzia di Liam che dal Nido bimbi tosti; invitata a partecipare attivamente da entrambe le parti, entusiasta per l’impegno che avrei profuso in queste attività creative…

Discoletti

  Come promesso, e’ in arrivo la ricetta de biscottini preparati in occasione di San Valentino In Svizzera italiana si chiamano “Discoletti” e sono squisiti biscottini al burro dalla consistenza leggerissima e friabile.

San Valentino

San Valentino e il cuore. Per molti, una festa commerciale e per questo motivo, poco apprezzata, perché l’amore non può essere festeggiato un solo giorno all’anno. Non mi è mai piaciuta questa visione, ma la rispetto. Festeggiare un Amore e’ sempre bello, che poi esista un giorno particolare dell’anno in cui questo debba essere celebrato,…

Biscottini “Chicca” (glutenfree)

Finalmente, dopo quasi due mesi, riesco a ritagliarmi qualche minuto per pubblicare la ricetta dei biscottini con farina di riso e senza burro, soprannominati Chicca. Questi biscottini sono ideali per chi soffre di intolleranza al glutine ed ai latticini e deve necessariamente prestare attenzione agli ingredienti contenuti negli alimenti. Chi mi conosce, sa che sono…

Biscottini con gocce di cioccolato e mandorle

E’ ufficiale, e’ una vera e propria passione quella che ho per i biscotti e biscottini vari. Prima, durante e dopo le feste di Natale. Ecco la variante con gocce di cioccolato e mandorle. Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di zucchero di canna 100 g di burro a temperatura ambiente 1 uovo…

Biscottini cioccolato bianco e noci

Durante queste feste natalizie ho provato qualche nuova ricetta per i biscottini di Natale. Lo so lo so, siete sazi, tra cenoni, panettoni e pandori, struffoli e torroni, si vorrebbe già saltare al 7 di gennaio. Ma godiamoci ancora qualche giorno di festa, in fondo un biscottino e un caffè sono sempre gradevoli. Ingredienti: 200…

Preparativi natalizi

La settimana antecedente il Natale e’ la più frenetica che conosca: preparativi, corsa ai regali, traffico in tilt, casa irriconoscibile, pacchetti e pacchettini, regali da incartare, buste e carte regalo, biglietti d’auguri, la cesta del bucato sempre piena, lavatrici a go-go, stress ingestibile, magone strozzato in gola nella speranza di ritrovarsi finalmente alla fine di…

Biscottini per errore..

Capita anche questo: sperimentare una ricetta per la prima volta destinata alla creazione di biscottini particolari di Natale (Linzerli) e ritrovarsi con un impasto buonissimo ma impossibile da ritagliare con le formine perché troppo molle, nonostante l’aggiunta di farina, nonostante tempi di riposo della frolla più lunghi. Per non buttare via tutto, ho cambiato forma dei…

Biscotti alle Nocciole e Cioccolato Fondente

Ma che soddisfazione questi biscottini! Vi piaceranno più dei biscottini al limone, più dei Kipferl. Quando ho visto la prima volta le foto dei Chocolate crinkle cookies sono rimasta colpita dalla bellezza di questi biscottini e dalla particolarità. Navigando, navigando, ho scoperto diverse versioni, pare che questi biscottini spopolino ultimamente in rete. Quando poi ho scoperto la…

Kipferl al cioccolato

E’ ormai tempo di rispolverare le ricette di biscotti natalizi, preparandoci così all’arrivo di dicembre, e salutarlo con un piatto ricco e vario di biscottini. Adoro preparare biscotti, soprattutto in questo periodo. Donarli o gustarli in compagnia, poi, e’ ciò che preferisco fare: sembrano fatti apposta per essere mangiati in compagnia. Il tempo poi, così…

Biscottini morbidi al limone – 2

Oggi voglio condividere con voi la rivisitazione della ricetta dei biscottini morbidi al limone, sperimentata per la prima volta questa estate. Dopo averli provati per la prima volta, questi biscottini sono diventati la mia passione. Ho fatto qualche leggera modifica, eccoli sfornati, con un profumo intenso di limone che si sprigiona in cucina. Ingredienti: 1…

…Grisbi alla Nutella

Eccolo. Il bastimento e’ arrivato ed e’ carico di… Grisbi alla Nutella. In questo gioco del tutto involontario, vi siete divertite come me, voi ad indovinare, io nel pensare che questi biscottini fossero subito identificabili, e invece evidentemente no. Questo semplice gioco mi ha fatto capire che anche ciò che può sembrare, non è: non…

Biscotti Heidesand al doppio cioccolato

  Fare questi biscotti e’ stato semplicissimo, in po’ come quando fai il salame di cioccolato. Spero che questo cielo grigio plumbeo lasci finalmente posto al sole e al calore settembrino, perché, a parte gli scherzi ed il mio post dedicato a decorazioni color arancio un po’ autunnali, neanche a me piace l’idea di avere…

Week-end di bagagli, preparativi e biscottini con farina di riso

Mancano cinque giorni alla partenza. Ed ho trascorso il week-end a preparare quanto più possibile perché tutto sia pronto per quel giorno. In settimana infatti sarà sicuramente difficile poter pensare a tutto dovendo lavorare, avendo qualche ora a disposizione che servirà per gli ultimi acquisti o gli imprevisti. Per i preparativi, sono sempre preoccupata di…

Biscottini morbidi all’Arancia

Allora, eccoci qui a metà settimana. Un bilancio? Meglio non esprimersi ancora.. A meno di dieci giorni dalla partenza per le ferie, durante l’ultima settimana di frequenza del nido, tutti proiettati verso l’obiettivo vacanze, ecco che martedì mattina squilla il cellulare alle 10: Asilo Nido….oh oh…”le macchioline rosse che Liam ha sui piedi non sono punture…

Biscottini morbidi al limone

Ed eccoci qui, e’ domenica ed è’ finalmente arrivato il momento relax: diciamo venti minuti? Liam si è appena addormentato al mio fianco, sveglio dalle sette di questa mattina quando puntualissimo ha iniziato a chiamarmi dal suo lettino nella sua cameretta. Da quel momento immaginerete e’ stato sempre in movimento, ha mangiato qualcosina dopodiché giochi…

Kipferl senza uova

La seconda giornata con bimbo malato e’ trascorsa e il bimbo sta molto meglio.Ora dorme come un angioletto. Certo, a metà mattinata stava ancora male, per cui ho richiamato il pediatra per un aggiornamento. E mi dice : “se entro mezzogiorno non vede miglioramenti, lo porti qui in studio così vediamo se è il caso…