Tartufini al Cocco

Pur essendo questa un’estate un po’ bizzarra, con tempo estremamente variabile, acquazzoni pomeridiani, serali, caldo afoso che impenna a livelli insopportabili, quasi a ricordarmi l’estate del 2014, quando non perdevo occasione per accendere il forno e dedicarmi ai dolci, talmente fresche erano le temperature estive, mi ritrovo in questo mese di luglio a desiderare solo…

Rotolo freddo Pan di Stelle, Cocco e Nutella

Forse già il titolo è’ una garanzia di cose golose, no? Oggi vi propongo una preparazione fredda, senza cottura, per chi è goloso di biscotti al cacao, come i Pan di Stelle. L’idea è simile al Rotolo di biscotti Plasmon e Nutella che molto tempo fa ho preparato in una calda giornata d’estate. In questo periodo…

Biscottini “ferro di cavallo” – ricetta di I. Massari

Oggi vi parlo dei biscottini noti come “ferro di cavallo” e li prepareremo seguendo la ricetta del Maestro Iginio Massari, the Sweetman. Il Maestro Massari, si sa, e’ severissimo e nelle occasioni televisive in cui lo troviamo protagonista dei momenti “dolci” dedicati alla pasticceria, non mancano i commenti duri ai partecipanti che cercano di cimentarsi…