Forse capita anche a te mamma che hai un bimbo che frequenta la scuola dell’infanzia: sei in cucina che prepari la cena e tuo figlio ti chiede: “mamma, quando viene Fede/Vale/Tommy/Ale/…./ a casa mia per giocare?”
Li per li non sai se rispondere “come mai non ci ho pensato prima”, dall’altro poi ci rifletti e capisci bene che tuo figlio desidera vedere, oltre l’orario d’asilo, che nel suo caso consta già di ben quasi 10 ore giornaliere, qualche amichetto, a casa, per giocare insieme, in un ambiente che non sia quello di scuola.
Durante il primo anno di scuola dell’infanzia, dopo circa 4 mesi, quando ancora non ero riuscita a mettere a fuoco chi fosse la mamma di quale bambino, ho cominciato a ricevere messaggi whatsapp dalle mamme dei bimbi della classe di Liam che lo invitavano per merenda a giocare. Non ero ancora entrata nel gruppo delle mamme, non avevo ancora imparato a conoscere i bambini della sua classe, non credevo ancora di essere inserita nel “gruppo” quando, tutto d’un tratto, era il mio bambino ad agevolarmi: alcuni suoi compagni di scuola lo desideravano a casa. Questo mi ha aiutato, non poco, a rompere il ghiaccio e ad andare al di là di meri rapporti formali con altri genitori della classe, consentendomi di allacciare ed instaurare vere e proprie amicizie. Si perché, in un asilo grande, non tutti i bambini hanno gli stessi orari: c’è chi fa il pre e il post-scuola, come il mio, c’è chi non fa né l’uno né l’altro, di conseguenza anche gli incontri al mattino ed al pomeriggio con i relativi genitori non consentono da subito di familiarizzare con le persone.
Questo “gioco” piacevole di essere invitato a merenda presto è diventato anche per Liam desiderio di avere a casa i suoi compagni di scuola. Sicchè, ogni tanto, quando mi è possibile, organizziamo una merenda a casa, cosi i bimbi giocano e noi mamme abbiamo occasione di parlare di scuola, progetti, e quant’altro.
In occasione dell’ultima merenda tenuta qui a casa settimana scorsa, ho preparato la Ciambella allo Yogurt, conosciuta anche come Ciambella 7 vasetti, perché le dosi sono fatte con un vasetto di yogurt di quelli standard da 125 grammi; mi sono accorta in questi giorni di non aver mai pubblicato la ricetta.
I bambini poi finiscono per bere il succo di frutta e mangiarsi un panino al latte farcito con Nutella, ma la torta la preparo ugualmente perché il gusto è delicato, non contiene burro ed è perfetta anche per la colazione, se conservata bene, magari in un foglio di alluminio.
Una delle mie prime ricette pubblicate su questo blog è stata proprio la Torta allo yogurt. Ne è passato di tempo da allora, eppure questa rimane una delle torte piu’ semplici e piu’ buone che conosca.
Ingredienti:
- 3 uova
- 2 vasetti di yogurt (bianco oppure secondo il vostro gusto)
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto e 1/2 di zucchero
- 1 vasetto e di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Accendere il forno a 160 gradi modalità statico e aspettare che raggiunga la temperatura
- Scegliere uno stampo per ciambelle, imburrare e infarinare
- Misurare la farina con un vasetto e setacciarla. Per risultati migliori, soprattutto in casi di torte cosiddette “da credenza”, quindi asciutte e ottime per la colazione, utilizzo se possibile al farina 00 specifica per rendere le torte leggerissime, non quella col lievito incorporato ma quella con la giusta miscela di amazena e amido di mais che aiuta a rendere la torta sofficissima in cottura
- Lasciate da parte il lievito che utilizzeremo alla fine
- Rompere le tre uova in un bicchiere
- Nel boccale del bimby, versare tutti gli ingredienti: 2 vasetti di yogurt, 3 vasetti di farina, 1 vasetto di olio di semi, 1 vasetto e mezzo di zucchero, le tre uova, la bustina di vanillina. Amalgamate tutto per 1 minuto a velocità 4
- Aggiungete il lievito, amalgamare per 20 secondi, velocità 4
- Versare il composto ottenuto nello stampo per ciambella e mettere in forno a 160 gradi per circa 35-40 minuti
- Controllate la cottura con uno stecchino, se fuoriesce asciutto la torta è cotta
- Lasciate raffreddare nello stampo
- Sformate la ciambella, ponendo un piatto sulla base della torta, capovolgete lo stampo e attendete che si stacchi
La conoscete anche voi? Vi piace?
Si la conosco ed è veloce farla
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Con il Bimby poi ..ancor di più ! 😀
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Nn ho il bimbo e nn so dirtelo immagino di si
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😀 te lo posso confermare 😉😉 un abbraccio
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Veloce e molto buona 🙂
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L’adoro
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E’ buonissima Cri, bravissima, bacioni cara, buona settimana, ❤
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Grazie Laura, merito anche dello stampo speciale 😀
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Merito tuo, bacioni, ❤
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😘😘😘 sempre carina Laura
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❤
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sempre stuzzicanti i tuoi dolci.
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🙏🏻🙏🏻🙏🏻 grazie, questa lo è seppur nella sua grande semplicità di ingredienti .. Less is more? 😀
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giustissimo
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