E cosi passa Natale, arriva l’anno nuovo e…rieccomi qui…
Si sono passati un po’ di giorni, lontana da queste pagine, e dobbiamo recuperare un po’ il tempo perduto, ammesso che si riesca..
Come un gambero, andro’ a ritroso, raccontandovi di domenica scorsa quando, pronta per preparare il dolce del fine settimana, ho aperto il frigorifero per scoprire di aver finito le uova e di avere poco piu’ di una noce di burro..dunque, che si fa?
Ho dato un’occhiata velocemente sul web per scoprire piacevolmente che non è poi cosi grave e che una torta all’acqua mi potrà salvare in extremis!
Il bello di questo ciambellone e’ che gli ingredienti sicuramente li abbiamo tutti in casa, la protagonista è l’arancia, ve ne bastano due, scorza grattugiata e succo.. (la ricetta originale la trovi qui
Che ne dite, cominciamo?
Ingredienti:
- 2 arance
- 350 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 200 ml di acqua tiepida
- 200 ml di succo di arancia
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
- Accendete il forno a 180 gradi, in modalità statico
- Scegliete lo stampo per il Ciambellone, spennellatelo con olio e spolverizzatelo con la farina
- Grattuggiate la scorza delle due arance e mettetela da parte
- Spremete il succo delle arance e filtratelo dalle impurità
- In una ciotola capiente versate l’acqua tiepida
- Aggiungete il succo d’arancia filtrato e mescolate
- Versatevi a filo l’olio di semi, gradualmente, mescolando
- Aggiungete gradualmente lo zucchero e mescolate con un cucchiaio o una spatola per farlo sciogliere nei liquidi
- Setacciate la farina con il lievito direttamente nel composto liquido e con le fruste elettriche lavorate il composto per alcuni minuti (per questo passaggio, io ho utilizzato il Bimby, velocità 4 per 40 secondi)
- Versate il composto nello stampo ed infornate per circa 30-35 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino (se esce asciutto, la torta e’ cotta)
La consistenza morbida, il colore aranciato della ciambella, vi conquisteranno.
Facile da fare, vi dico che fetta dopo fetta e’ finita in un batter d’occhio…
Ora so come rimediare al dolce, quando non ho uova ne burro..
Diario di una mamma "in corriera" 
L’ho fatto qualche giorno fa ed è squisito. Umido e soffice, per nulla pesante. Nella mia versione ho aggiunto anche un cucchiaio di bagna per dolci allo strega per rinforzare il colore giallo e il gusto 😊
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Bella idea la bagna di Strega, lo adoro 😋 prossima volta provo! Un abbraccio 😉
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Hai ragione è molto buono, io invece di 2 arance ho usato un’arancia e un limone e il profumo e il sapore è buonissimo! E poi è sana, da un po’ di tempo ho abolito dai dolci le uova e il burro usando o l’olio di mais o lo yogurt e vengono buonissimi e leggeri, anche i muffins! 😉
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Ciao Silvia! Si direi che con la torta all’acqua l’equilibrio tra leggerezza e bontà e’ ben riuscito.. Non vedo l’ora di provarla al limone e perché no al cioccolato 😉🙈🙈🙈 potrei prenderci gusto 😂 un abbraccio!
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Verissimo! Le torte all’acqua sono proprio una bella invenzione!
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Si esatto. Da fare e rifare, giusto? Io avevo già fatto la torta all’acqua e le mini ciambelline, ma questa all’arancia e’ davvero super! Un abbraccio..
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Io l’ho fatta a un mio compleanno come alternativa alla torta per vari intolleranti/amici vegani… Ed era spettacolare!
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Ed il bello è che pensi che non avendo uova e burro non possa essere paragonabile ad una buona torta, in realtà io l’ho divorata fetta dopo fetta…buonissima! La farò volentieri ancora e ancora…
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Esatto! Soprattutto per uno studente squattrinato, non sai che felicità XD
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E’ deliziosa, tanti baci cara, buona domenica, ❤
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Ciao Laura grazie, come stai? ♥️
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Tutto bene grazie, ti mando un bacione, ❤
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ben tornata! Liam sarà cresciuto. Ormai sarà un ometto. Il tempo passa e si ha sempre meno tempo.
Deliziosa questa torta.
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Ciao! Grazie mille 😀 sono stata davvero latitante per molto tempo sul blog! Poi quando arriva dicembre…basta..il tour de force e’ assicurato! Liam cresce, ed io lo guardo esterrefatta nella sua crescita, nel linguaggio, ha imparato a contare, Sto arrivando! Leggere i numeri anche le decine, ma li legge per unità 😂insomma uno spasso! La mia speranza è sempre quella di tornare ad una frequente pubblicazione…mah..vedremo…
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bello vedere crescere il proprio bambino, osservando i progressi che giorno dopo giorno fa. Ti aspettiamo
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Grazie 🙏🏻
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un sorriso
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