La festa organizzata dalla scuola materna per le mamme, lo scorso 15 maggio, e ‘ stata una bellissima occasione per trascorrere con i nostri bimbi alcune ore in un piacevole pic-nic sul prato del parco della scuola. Una giornata stupenda, un bel sole caldo, teli e plaid riversi per terra, zaini, pranzo al sacco con sandwich e panini, scivoli gonfiabili per i bimbi felici di quest iniziativa. Per noi mamme una bella occasione per stare in compagnia dei nostri bimbi e chiacchierare un po’ del più e del meno.
Le creazioni dolci e salate delle mamme sono state offerte durante la festa, torte salate, salatini, torte e dolcetti, per chi, come me, ha desiderato cimentarsi, questa era una buona occasione per mettere le mani in pasta e preparare qualcosa da condividere ..
Dei Bottoni al Cocco ve ne ho già parlato, ma per la torta? Quale posso preparare ? Ero molto indecisa tra una bella ciambella e la classica crostata di marmellata…ma la tentazione di provare qualcosa di nuovo e’ sempre presente e soprattutto, quale occasione migliore per provare la Torta di Rose?
Il fiore più indicato per omaggiare di un pensiero la propria mamma..E’ una torta semplice, almeno secondo questa preparazione, nulla che non si possa tranquillamente preparare in casa propria, solo l’accortezza di avere un po’ di tempo a disposizione per consentirne la lievitazione di circa un’ora.
L’impasto creato è morbido e diventa in cottura più croccantino. SI, ammetto che mi piace l’idea e la forma, esteticamente e graziosa; ecco perché, se posso, mi piace rifarla.
Questa ricetta è contenuta in uno dei più bei ricettari Bimby che ho in cucina.
Ecco cosa serve:
Ingredienti
- 3 uova (i tuorli)
- 350 g di farina 00
- 1 limone (la scorza)
- 20 g di zucchero
- 150 g di latte
- 1 cubetto di lievito di birra (Oppure metà bustina di lievito secco)
- 30 g di olio Evo
- 1 pizzico di sale
per la farcitura
- 100 g di burro ambiente
- 100 g di zucchero
Preparazione
- Infariniamo ed imburriamo una tortiera
- Mettere nel mixer la scorza grattugiata di limone con lo zucchero e tritare. (per il Bimby, 10 sec. Vel. 8)
- Aggiungere latte, lievito, i tuorli d’uovo, l’olio, la farina ed un pizzico di sale ed impastate il tutto fino ad ottenere una palla (Bimby: 1 minuto, velocità impostata sul boccale, impastando in modalità spiga)
- Stendere la pasta ottenuta tra due fogli di carta forno e ricavare un rettangolo sottile
- Prepariamo la farcitura lavorando il burro a pomata con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida (potete utilizzare anche un mixer, per Bimby 1 min. Vel. 3)
- Spalmiamo la crema al burro ottenuta sulla superficie del rettangolo di pasta
- Arrotoliamo la pasta su se stessa, dal lato più lungo, formando un cilindro
- Tagliamo dei tronchetti (circa 4 cm) e chiudiamoli nella parte inferiore, tirando un po la pasta con le dita.
- Sistemiamo i boccioli creati nella tortiera, distanziandoli un pochino gli uni dagli altri, poiché, lievitando, aumenteranno di volume e riempiranno gli spazi vuoti.
- Lasciar lievitate per circa un’ora, coprendo con un telo
- Preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità statico
- Trascorso il tempo di lievitazione, infornare per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, se è asciutto la torta è pronta.
La regina dei fiori e’ la rosa, e questa torta, così elegante e delicata, e’ già entrata nel mio cuore, tra le preferite.
Diario di una mamma "in corriera" 
Una torta stupenda. Io non ho mai osato farla, ma devo provare!
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Anch’io,
Ma è’ molto più semplice di quanto pensassi 😊 provala. Vedrai ! Un abbraccio!
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Bella e buonissima 🙂
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Grazie Silvia, già il nome evoca cose belle .. Sto scoprendo che è molto amata questa torta. 💕
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Uno dei miei dolci preferiti, me lo faceva sempre una zia quando ero bambina.
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Adoro quando mi lasciate un commento riguardante un episodio, un aneddoto. Ancor di più se si tratta di un ricordo d’infanzia 😊 grazie per esserti fermata qui, la fettina del tuo dolce preferito ti aspetta
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Magari!!!! 🙂
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E’ troppo buona, ti e’ venuta anche tanto bella, bacioni cara, buonanotte e buon inizio settimana, ❤
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Laura grazie mille! l’ho preparata in due recentissime occasioni e penso che sarà solo l’inizio 😄
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Baci cara, ❤
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mai provato a farla ma spesso l’ho comprata, quando abitavo a Modena. Leggendo le tue istruzioni chiare e concise non sembra difficile da preparare.
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Si sono pochi passaggi e facili. Una bella delizia.. La cosa splendida di questa torta e’ che ad ognuno di voi evoca un ricordo e questo mi emoziona moltissimo .. Non immaginavo
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Sì, dei bei ricordi. Complimenti per la torta.
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Grazie. Sono ancora stupita, perché non sapevo fosse una torta così amata da tutti. Buona serata
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un sorriso
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Che meraviglia da provare!
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Siii!
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Una torta meravigliosa, che compro spesso nella pasticceria vicino a casa…ma che non sarei mai in grado di realizzare! 😦
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La adoriamo 😄 Questa versione è facile ! Fidati 😉
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Mi fido…ma non altrettanto delle mie (scarse) doti culinarie…di quelle sono ben consapevole! 😦 grazie e buon fine settimana! Silvia
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Silvia certo la pasticceria e’ una sicurezza, sappi però che il giorno in cui avrai voglia di cimentarti qui troverai tante ricette dolci semplici semplici .. E Se riesco io ..😉
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Ho visto! Infatti da ora ti seguo con grande piacere! Se mai un giorno mi cimenterò…ti farò sapere! :-))
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Grazie Silvia, allora diciamo che aspetterò un tuo cenno sulla ricetta che proverai, quando vorrai 😊 baci!!!
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